Kock/kallskänka

Brinner du för god mat och service och vill vara med och utveckla framtiden på Mersmak Östra? Då har vi jobbet för dig!

Restaurang Mersmak ligger på Östra Sjukhuset. Här lagar vi vår mat från grunden med stort fokus på ekologiskt. För oss handlar det inte bara om att tillaga och servera måltider, utan att vi alltid gör det med hjärtat. Vi har ett stort intresse för mat och service. Vi lagar ca 250-300 portioner mat varje dag samt har en del catering.

Vi söker:

Vi söker nu en Kock/ kallskänka till teamet på Mersmak Östra.

Med passion, matglädje och en lösningsorienterad förmåga finns det möjligheter att använda sin yrkeskunskap i detta kök. Resten av teamet består av 2st duktiga kockar och en enhetschef/kökschef som är med i driften samt två personer som idag endast jobbar helg. Vi arbetar dagligen med att servera en schysst måltidsupplevelse med fokus på miljön, servicen och måltiden.

Kockarna jobbar idag måndag-fredag men på ett rullande schema där arbetet innebär att laga lunch, beställa/plocka in varor, diska/städa, utföra egenkontroll samt medverka när service öppnar.

Kvalifikationer

Du har dokumenterad kockutbildning och bred praktisk erfarenhet av yrket. Som kock/kallskänka kan du självständigt utföra alla förekommande arbetsuppgifter i ett kök.

Du skall ha kunskaper av egenkontroll och livsmedelshygien.

Du har ett bra tempo och är stresstålig.

Du är en lagspelare som medverkar till att utveckla verksamheten, följa våra riktlinjer och bidra till att uppsatta mål nås.

Du kan bemöta våra matgäster på ett vänligt sätt och ge god service.

Du har lätt att anpassa dig och ditt arbetssätt utifrån ändrade förutsättningar och ny information.

För tjänsten krävs förmåga att kunna skriva, läsa och kommunicera obehindrat på svenska.

Du har ett gediget intresse och gärna kunskap och erfarenhet av hållbarhetsarbete då restaurangen är både KRAV-certifierad och miljö- och kvalitetscertifierad enligt ISO 9001 och ISO 14001.

Anställning: Tillsvidare med 6 månaders provanställning.

Omfattning: Heltid

Tillträde: Så snart som möjligt

Lön: Enligt överenskommelse

Kollektivavtal: HRF

Sista ansökningsdag: 2022-06-10. Ansökningar behandlas löpande och tjänsten kan komma att tillsättas tidigare.

Nordrest är Sveriges uppstickare inom restaurangbranschen, ett renodlat restaurangföretag, som arbetar med restauranger, cateringuppdrag, på skolor och inom omsorgen. Vi är ett värderingsstyrt företag där vi varje dag vill leverera en schysst måltidsupplevelse genom att servera god mat i trevliga miljöer samtidigt som vi lever efter våra värderingar: sprida glädje, vara tillgängliga och överraska positivt. Vi tillhandahåller ett systematiserat entreprenörskap vilket innebär att vi bistår med ledningssystem, inköpsrutiner och administrativa rutiner men vi kombinerar det med lokalt beslutsfattande. Vi uppmuntrar och uppskattar entreprenörsandan!