Kock/Kokerska

Kriminalvårdens uppgift är att genom frivård och fängelser verkställa de påföljder som domstol dömer ut, driva häkten och utföra transporter samt göra personutredningar i brottmål. Uppgifterna ska utföras på ett sätt så lagföring kan ske effektivt och återfall i brott förebyggas. I all verksamhet värnar vi starkt om humaniteten och respekten för den enskildes integritet och rättssäkerhet, utan att kompromissa i fråga om samhällets säkerhet och trygghet. Åby är en öppen anstalt med 77 platser belägen en dryg mil sydost om Uppsala. På anstalten finns tre paviljonger med normalplatser och två paviljonger som har självhushållning. anstalten har ca 30 anställda. ARBETSUPPGIFTER Arbetet som kock vid anstaltens kök består av sedvanliga uppgifter i ett storkök med beredning av 57 dygnsportioner som planering, inköp, tillagning av kost samt egenkontroll i enlighet med gällande lagstiftning. Handledning av intagna i kökshandräcknig samt anstaltens sjävförvaltning ingår. Arbetet sker i samverkan med personal i andra funktioner. KVALIFIKATIONER Kockutbildning med inriktning storhushåll eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig är ett krav. Pedagogisk förmåga, tålamod samt samarbetsförmåga krävs. Stor vikt kommer att fästas vid dina personliga egenskaper och din personliga lämplighet. Erfarenhet av arbete i storkök är ett krav. Erfarenhet från arbete i kriminalvård eller social verksamhet, datorvana och praktisk erfarenhet av egenkontroll bedöms som meriterande.