Kock/Kokerska

Vuxenförvaltningen har på uppdrag av vuxennämnden ansvaret för samordning och ledning av verksamheten för vård och omsorg om äldre och vuxna med funktionshinder. Placering; Ärlagårdens kök ARBETSUPPGIFTER Din huvudsakliga arbetsuppgift är sedvanliga arbetsuppgifter i storkök i enlighet med gällande lagstiftning och verksamhetens mål. I detta ingår tillagning, planering, servering, salladsberedning, specialkost, bakning, kassatjänst, städning och diskning. Arbetet utförs både inne i kök och ute i restaurangen. I arbetet ingår också riskbaserad egenkontroll, HACCP. All beställning av råvaror beställs via datorn så kallad elektronisk handel. Du kommer att samarbeta med kollegor på arbetsplatsen. Dock arbetar du ensam viss tid på helgerna. KVALIFIKATIONER Du ska ha godkänd gymnasieutbildning inom restaurang och storhushåll med inriktning restaurang och måltidsservice eller motsvarande. Där utöver ska du ha kunskaper i specialkost och riskbaserad egenkontroll. Erfarenhet från verksamhetsområdet är meriterande. Vi förväntar oss att du kan arbeta strukturerat och planera ditt eget arbete. Du är serviceinriktad och vill utvecklas inom området. Du har lätt för att samarbeta med andra och är självgående. Arbetet kräver flexibilitet, noggrannhet, tålamod och förmåga att hantera stress. Beställningar sker via datasystem, därför är det bra att du har datorvana. Du ska kunna tala, skriva och förstå svenska. Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.