Kock/Kokerska 75% till Anstalten Tygelsjö

Kriminalvårdens uppgift är att genom frivård och fängelser verkställa de påföljder som domstol dömer ut, driva häkten och utföra transporter samt göra personutredningar i brottmål. Uppgifterna ska utföras på ett sätt så lagföring kan ske effektivt och återfall i brott förebyggas. I all verksamhet värnar vi starkt om humaniteten och respekten för den enskildes integritet och rättssäkerhet, utan att kompromissa i fråga om samhällets säkerhet och trygghet.

Tygelsjö är en anstalt med 65 platser i säkerhetsklass 3 (den lägsta säkerhetsklassen). Anstalten ligger 15 km söder om Malmö. Anstalten byggdes 1947.
Anstaltens klientel är varierat både vad det gäller brottskategorier och strafftider.
Kriminalvårdens vision ”Bättre Ut” genomsyrar klientarbetet.

Läs mer på vår hemsida www.kriminalvarden.se

ARBETSUPPGIFTER
Personalgruppen, som består av 2 kockar och en köksföreståndare, lagar mat till våra klienter och personal 7 dagar i veckan året runt. I arbetsuppgifterna ingår även att handleda klienter som arbetar i köket.

Som kock kommer du att arbeta med traditionella arbetsuppgifter som förekommer i storkök, såsom matlagning, planering, inköp, beredning och städning av köket.

Vårt mål är att tillaga merparten av måltiderna från grunden. Förutom vanlig kost förekommer även tillagning av vegetarisk kost samt annan special kost.

För närvarande pågår planering för att vi skall kunna genomföra arbetsmarknadsutbildning inom storkök och i detta kommer du att bli involverad som handledare/lärare.

Vi bedriver självhushåll på delar av anstalten vilket innebär bland annat att intagna lagar sin egen mat.

KVALIFIKATIONER
Grundläggande krav är hotell- och restaurangprogrammet på gymnasienivå, eller annan utbildning/erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig.

Du är tydlig, stabil och kan sätta gränser. Du har god samarbetsförmåga, är flexibel och stresstålig. Du ska ha goda kunskaper i att använda svenska språket i såväl tal som skrift.
För arbetet krävs god datavana liksom vana av inköp- och fakturahantering.

Stor vikt kommer att läggas vid din personliga mognad och lämplighet.

Vi förutsätter att du delar Kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och tro på att människan är utvecklingsbar. Meriterande med utbildning inom kostekonomi och av att arbete med människor med social problematik samt mångkulturella erfarenheter och språkkunskaper.

B-Körkort är ett måste.