Kock/Köksmästare

Kock/Köksmästare till boende för äldre personer i Knivsta Ref nr KS-2010/1128 Vi söker kock/köksmästare till kommunens nya boende för äldre personer.Vid boendet, som beräknas vara i drift april 2011, finns 54 lägenheter.Maten är en viktig del i verksamheten.Det ska vara vällagad kalasmat av fräscha råvaror som planeras i samråd med de äldre. Som kock/köksmästare har du ekonomiskt ansvar för matproduktionen d v s matsedelplanering, inköp av livsmedel, tillagning mm. Ni har ett nära samarbete med andra medarbetare vid boendet, såväl i planering och beredning som i servering.Ni har ett huvudansvar för tillagning av lunch och middag.Omvårdnadspersonalen ansvarar för tillagning av frukost och mellanmål. Kvalifikationer: Kockutbildning eller motsvarande samt erfarenhet av matlagning och matansvar i storkök/restaurangkök.Du har god samarbetsförmåga men kan också arbeta självständigt.Det är viktigt att du trivs med att umgås och samtala med äldre personer.God kunskap om egenkontroll fordras.