Köckschef

På Aspnässkolan har vi ett nybyggt tillagningskök. Det nya köket är anpassat för matlagning till 400 personer. I dag tillagas mat för ca 260 elever och 50 personal. Vårt mål är att servera goda och vällagade måltider som ska tillgodose elevernas behov av energi och näring allt enligt Svenska näringsrekommendationer.
Måltiderna ska grundlägga och främja god folkhälsa samt präglas av kvalitets- och servicetänkande.

Att välja ekologiska livsmedel och säsongsanpassade livsmedel så långt det går är viktigt. Maten lagas så mycket som möjligt från grunden.
Skolan erbjuder specialkost av medicinska, etiska och religiösa skäl.






ARBETSUPPGIFTER
Du ansvarar för att planera, leda och utveckla verksamheten i och kring köket. Du motiverar dina kollegor och tillsammans arbetar ni för att nå verksamhetens mål.
Du ansvara för måltidsproduktion, egenkontroll och kökets budget.
Du har goda kundkontakter och skapar goda relationer med elever och övrig personal.
Du har ett visst personalansvar för dina medarbetare i köket.
Andra arbetsuppgifter än de ovan nämnda kan förekomma eller utgå beroende på verksamhetens utveckling och behov.


KVALIFIKATIONER
Vi söker en serviceinriktad, utbildad kökschef.
Du är engagerad och lyhörd med en positiv grundsyn och ett stort intresse för mat och matlagning. Du har även kunskap kring specialkost.
Du ska ha kunskap om produktionsplanering och servering.
Datakunskap i Officepaketet, e-handel och kostdatasystem är meriterande.
Kunskap i svenska avseende både muntlig och skriftlig kommunikation är ett krav.
Som person är du trygg, stabil och flexibel. Du har god samarbetsförmåga och kan planera, organisera och genomföra arbetet på ett effektivt sätt.
Erfarenhet krävs och du har en god ekonomisk medvetenhet samt HACCP utbildning.






ÖVRIGT
Järfälla har norra Stockholms mest spännande geografiska läge och växer snabbt. Vi erbjuder en arbetsplats med stor variation, goda utvecklingsmöjligheter och arbetar efter visionen Järfälla för alla framåt. Läs mer om hur det är att jobba hos oss på www.jarfalla.se/jobbahososs

Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.