Kokk vinter 2021/2022

Kokk søkes til vinter sesongen 2021/2022.


Vi søker etter utadvendte kokker til SkiGeilo sine serveringssteder.

Er du på jakt etter jobb i ett av Norges beste Skisenter som ligger midt mellom Oslo og Bergen, her har du muligheten.

SkiGeilo har i dag 5 ulike serveringssteder med 5 ulike spennende mat konsepter.

Disse ligger spredt over hele ski anlegget og er en viktig brikke i visjonen vår om å skape Nordens beste alpinopplevelse!

Som kokk er du et viktig ansikt utad og din kontakt med gjestene våre har stor betydning for oss.

Ulike konsepter på restaurantene:

Kassehåndtering

Havsdalskroa - Pizza, pasta og lokalmat til lunsj. Geilos største afterski hver lørdag.
Taubanekroa - Streetfood konsept.
Halstensgård - Liten koselig kafe.
Vestlia skikafe - Volum restauranten vår med god kjapp, familie vennlig mat.
Kikutkroa - Med fokus på høy service, og høy kvalitet på mat og drikke.
Vinbaren - Ligger på toppen av Geilo, 1200m over havet. Vin, lokale oster/spekemat.
Vaffeltoppen - Vaffler i alle varianter med ulike tilbehør.
Se link for mer informasjon om de ulike stedene: https://www.skigeilo.no/mat-og-drikke


Jobben som kokk på serveringsstedene våre går ut på:

- Produksjon og prepp i henhold til satt meny, kalkyler og oppskrifter.
- k-mat
- I hovedsak lunsj servering i høyt tempo
- Mat konsept varierer utifra hvilket sted og kvalifikasjoner

Stillingens hovedansvar/oppdrag:
- Matsikkerhet, datomerking, renhold og matproduksjon i hht til satt meny, kalkyle og bedriftens standard.
- Holde orden på lagrene, ha kontroll på vareflyt og forbruk.
- Representere og bidra positivt i henhold til SkiGeilo`s visjon og strategi.
- Opprettholde ett tett samarbeid med øvrige medarbeidere.

Nøkkeloppgaver / suksessfaktorer:
- Levere service og alpinopplevelse i form av mat og gjesteservice. Vi er aldri bedre enn siste serverte tallerken.
- Etterfølge bedriftens kvalitetsmål og visjonen <>.
- Opprettholde renholdsrutiner for kjøkken.

Funksjonens ansvar og arbeidsoppgaver:
- Ansvar for at oppskrifter, menyer og kalkyler følges til gitt standard.
- Se til at gjesten alltid er i fokus.
- Bidra til positivitet og skape trivsel på arbeidsplassen.
- Ansvar for å gjennomføre opplæringsprogram.

Vi ser etter deg med kvaliteter som:
- Fleksibel i forhold til arbeidstid
- Selvgående
- Høy arbeidsmoral
- Kvalitetsbevisst
- Trives med fysisk arbeid i høyt tempo
- Høy arbeidskapasitet
- Gode samarbeidsevner og godt humør.

Kvalifikasjoner:
- Har jobbet med ala carte tidligere
- Kan jobbe i ett team
- Kvalitetsbevisst hvor siste tallerken alltid er den som er avgjørende
- Beherske minst et skandinavisk språk og være over 20 år

Vi tilbyr:
- Timelønn etter avtale
- Bistand med bosted
- Gratis sesongkort og gode betingelser


Vi oppfordrer virkelig søkere til å lage en video-CV etter instruksjonsvideo fra Cvideo. Vi lærer deg enda bedre å kjenne og du får muligheten til å kommunisere rikere enn bare ord og bokstaver.

Gleder oss uansett til å høre fra deg!