Köksansvarig

Köksansvarig sökes till Allé Elva kök och matsal på Södertörns högskola

Allé Elva kök och matsal ligger på Södertörns högskola och vi serverar i dagsläget ca 170 lunchgäster dagligen (normalt ca 500- innan Corona). Vi är stolta över vår mat och vårt miljöarbete där vi jobbar mycket med att öka mängden ekologiska/ närproducerade råvaror och minska matsvinnet och samtidigt hålla en hög och jämn kvalité. Vi har en liten cafédel med ett mindre utbud samt levererar även en del catering till närområdet.

Vi är en del av Högskolerestauranger AB/ Nordrest och för den som är driftig och har viljan är utvecklingsmöjligheterna stora.

Du ska vara smaksäker, ha en positiv inställning, social, duktig på att bygga starka team där du på ett coachande och pedagogiskt sätt utvecklar dina medarbetare och förmedlar dina kunskaper som du har med dig från dina tidigare erfarenheter så att ni tillsammans kan nå uppsatta mål.

Du är kock med minst 3 års erfarenhet, gärna från storkök och med ett intresse att kunna nyttja och ta tillvara allt på råvarorna. Självklart är du flexibel och lösningsorienterad och du gillar mötet med gästerna. Du är van att arbeta efter receptur, är effektiv i ditt sätt att arbeta samt har koll på köksekonomin.

Anställningen är en terminsbunden anställning. Heltid. Förlagd till dagtid på vardagar med enstaka kvälls/ helgevenemang.

Lön enligt överenskommelse. Vi har kollektivavtal mellan Visita och Unionen.