Köksansvarig

Vill du vara med och utveckla mat- och dryckesutbudet på en av Sveriges snabbas växande skidanläggningar? Nu söker vi en köksansvarig som, tillsammans med koncernledningen och F&B-managern i Kungsberget, ska utveckla restaurangverksamheten och helhetsupplevelsen kring mat och dryck.
Dina uppgifter
Med hjälp av, och tillsammans med, vår F&B-manager ansvarar du för driften och utvecklingen av fem restauranger/caféer som erbjuder allt från lättare luncher, pizza och hamburgare till lyxig à la carte. Ni arbetar tillsammans mot korta och långsiktiga mål, samt stakar ut riktlinjer för anläggningen gällande mat och dryck – en avdelning som förra säsongen omsatte cirka 17 miljoner kronor. Vi har höga ambitioner att utveckla mat och dryckesupplevelsen och har en spännande tid, med bland annat en ny sommarsatsning, framför oss.
Tjänsten innefattar ansvar för:
Fullfölja och kvalitetssäkra anläggningens koncept inom F&B
Personalansvar för köksteamet i anläggningen samt leda och coacha
Delaktighet i rekrytering tillsammans med F&B
Kvalitetssäkra restaurangupplevelsen
Inventering och uppföljning av nyckeltal
Inköp

Vi erbjuder…
En inspirerande arbetsplats med en unik sammanhållning och goda möjligheter till utveckling i din roll. Som anställd hos får du dessutom ta del av förmåner såsom gratis liftkort, förmånliga priser i våra restauranger och butiker och mycket mer.
Vem är du?
Den vi söker har flera års erfarenhet av att leda produktion, samt säkerställa kvaliteten, i storskalig restaurangverksamhet. Du ska ha passion för mat och värdskap, samt insikten över att leda en större skara medarbetare. Vi ser att du, precis som vi gör, ser vikten av att aktivt jobba med hållbarhet och råvaror som gynnar miljön.
Krav
Flera års erfarenhet av ledande befattning med resultatansvar
Erfarenhet av restaurangdrift med stora volymer
Behärskar svenska och engelska i tal och skrift
Innehar förmågan och erfarenheten av att kunna se helhetsupplevelsen
Värdesätter teamandan och laget före jaget
B-körkort

Ansök
Skicka personligt brev och cv till jobba@kungsberget.se senast 16 maj och ange ”Köksansvarig” i ämnesraden. Vill du veta mer om tjänsten? Kontakta vår personalchef, Karin Modin Svärd, på 054-13 26 01. Vi ser fram emot att träffa dig för en personlig intervju!
Sysselsättningsgrad: 100% tillsvidare
Tillsättning: Enligt överenskommelse