Köksansvarig på Tivedstorps vandrarhem sommarsäsong

Tivedstorp är en vandrarhemsby i hjärtat av skogsriket Tiveden med närhet till områdets storslagna nationalpark. Hit kommer semesterfirare och vandrare för närheten till skogen och för att bo i bullerbymiljö med bohemiska inslag. Vi har stor genomströmning av människor från när och fjärran och är en samlingspunkt för många aktiviteter. Restaurangen är välbesökt och uppskattad.
Köksansvarig ska ansvara för och leda det dagliga arbetet i restaurangköket. Vi söker någon som har en kreativ inställning till mat. Vi har ambitioner om ett hållbart kök med mer och mer mat från egna odlingar, och att i större utsträckning hitta lokala leverantörer av kött. Vi ser gärna att du tar rodret kring planering och matbeställningar. Du kommer att vara den som i huvudsak sköter grillningen i vår nya grillstuga och förväntas även planera inköp och logistik för frukost- och kafé-verksamheten som rullar på dagtid innan restaurangen öppnar för kvällen.
Anställningen gäller främst högsäsong 28 juni - 15 augusti, men även helger i juni och augusti kan vara aktuellt. Boende på plats är möjligt enligt överenskommelse.
Vi vill skapa en go stämning tillsammans och ha roligt och trivsamt när vi arbetar. Verksamheten har många olika delar som ska klaffa, och vi värdesätter gott samarbete väldigt högt.
Vi söker en kökschef som
Gillar att laga och grilla riktigt god mat och letar efter en plats där det finns utrymme att påverka verksamheten
Tillsammans med oss tar fram instruktioner och rutiner som annan personal kan följa
Säkerställer hygienrutiner och kvalitet
Planerar och arbetar systematiskt
Bidrar till ordning och reda
Växlar arbetstempo när det krävs
Behåller kontroll och humör vid ökad press eller belastning i arbetet
Är kommunikativ, serviceminded och samarbetsvillig