Köksansvarig till Cafe Fica i Hemavan

Arbetsupgifter
Köksansvar som innefattar planering av veckomenyer, inköp av varor, egenkontroller, inventering, hållbarhets planering mm.
Som köksansvarig kommer du också att ansvara för kökets alla avdelningar kallkök, varmkök & grillkök och dess utveckling. Du jobbar med service, försäljning, intäkter, utgifter, medarbetar-och gäst nöjdhet. Ditt ansvar omfattar den dagligadriften i köket tillsammans med dina medarbetare/ kollegor. Du har ansvar att verksställa de beslut som fattas från övre chefer/ägare. Du ansvarar för att se till att allt i köket fungerar ex kylar, frysar, ugnar mm med rätt underhåll och rengöring Tjänsten omfattar självklart att dela, fördela och med uppföljning se till de vanliga arbetsuppgifterna som vanligtvis förekommer i köket blir utförda ex: förberedelser under och inför nästa dag, Planering/beställnigar sker i köket på ordinarie arbetstid
Kvalifikationer
Som ledare har du förmågan att inspirera och coacha dina medarbetare genom och att vara en bra förebild. Du är drivande och resultatorienterad och tycker att mat och värdskap är det roligaste som finns. Du sporras av högt tempo och höga krav och är beredd att jobba på när det behövs.
Du är vår köksansvariga om du:
är genuint intresserad av människor och sevice
har ett stort mat och dryck intresse
har flera år erfarenhet inom branchen
vill ta nästa steg

Som person är du ödmjuk, kreativ och resultatiriktad. Du vill ha roligt på jobbet och sätter stolthet i att leverera vällagad mat med hög kvalite. Du är ansvarsfull, stukturerad och nogrann, Du har en naturlig förmåga att planera, utföra och följa upp ditt arbete. Du trivs med att hitta lösningar, arbeta med förbättring och utveckling, är flexibel och är inte rädd för förändringar.
Vi erbjuder dig en trygg och rolig arbetsplats i en fantastisk fjällmiljö med kollegor som du kommer att vara stolt över.
Boende kan vi hjälpa till med.
Tjänsten är på heltid med början snarast enligt överenskommelse
Välkommen med din ansökan!
 
Om Cafe & Restaurang Fica
Restaurang och Café Fica ligger mitt i hjärtat av Hemavan i gallerian Bayhill Center. Vi erbjuder mat och fika av högsta kvalite och utomordentlig service i en modern restaurangmiljö.
På Bayhillcenter hittar man förutom restaurangen ett lekland för de mindre barnen, Sveriges största Ica Nära, sportbutik, inredning/klädbutik, Bayhill Kiosk & Tobak & Systembolaget
Här möter man gäster som är på väg, gäster som stannar längre och lokala gäster som vi träffar dagligen.
Vi har en bred kundkrets från hela världen allt i från pensionärsgrupper, skolgrupper, barnfamiljer, skoteråkare, skidåkare, fjällvandrare, lokala arbetare till våra vänner från Norge som ofta tar en handlingstur över dagen.
Fica arbetar dagligen med att minska matsvinnet och minska vår miljöpåverkan, vi jobbar aktivt tillsammans med Ica Nära Fjällboden. Hela destinationen jobbar mot ett gemensamt mål och vår nya vision Hemavan Tärnaby åretrunt- Nordens mest hållbara och tillgängliga fjälldestination.


Restaurangen ägs av Grete Tuven & Nils Wikberg och är en del av koncernen Bayhill Invest AB. Sedan starten 2014 har omsättningen ökat varje år, i dagsläget omsätter restaurangen 12 miljoner och har 10 tillsvidare anställda.