Köksansvarig till Häktet Huddinge

Kriminalvården är en del av rättsväsendet och vi ansvarar för häkten, anstalter, frivård och transporter. Vi arbetar för att göra samhället säkrare och tryggare. Vårt viktigaste mål är att minska återfall i brott – att bryta den onda cirkeln.

Vill du veta mer? Hör vad våra medarbetare tycker om att arbeta inom Kriminalvården: https://www.kriminalvarden.se/jobba-hos-oss/

Häktet Huddinge togs i bruk 1995 och är ett av Stockholms tre säkerhetshäkten, beläget i Flemingsberg i Huddinge kommun. Vi har plats för 137 klienter i olika kategorier och ligger i nära anslutning till tingsrätt, polis, Huddinge sjukhus och Södertörns högskola. Pendlingsmöjligheterna är goda både lokalt och regionalt via Flemingsbergs station, som ligger tre minuters promenad från häktet.

ARBETSUPPGIFTER
Som köksansvarig leder du det dagliga arbetet i produktionsköket, medan det formella personalansvaret ligger hos häktets servicechef. Varje dag ska 137 klienter serveras frukost, lunch och middag och häktets kök driver också en lunchmatsal för personalen. Du ansvarar för planering och inköp samt egenkontroll av livsmedelshanteringen och håller kontakt med leverantörer. Vid sidan av dina administrativa uppgifter förväntas du också hoppa in och hjälpa till praktiskt i köket när tid och behov finns. En viktig uppgift är att utveckla verksamheten och driva arbetet mot att en växande andel av maten ska tillagas från grunden och av ekologiska råvaror.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som samarbetar väl med andra människor och som är lugn, uppmärksam och serviceinriktad i ditt bemötande. Du kommer ofta med idéer och nya infallsvinklar och har även förmågan att inspirera andra och omsätta dina idéer i praktiska resultat. Samtidigt är du kvalitetsmedveten och noggrann och bra på att planera och organisera ditt arbete på ett strukturerat sätt.

För att trivas och lyckas i ditt uppdrag är det viktigt att du delar Kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och tron på att människan är utvecklingsbar. Du är även medveten om och har förståelse för hur bakgrund, kultur och grupptillhörighet påverkar dig själv och andra. Vidare förväntas du med ditt förhållningssätt bidra till att alla blir likvärdigt bemötta. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Krav
• Restaurang- eller storhushållsutbildning på gymnasienivå alternativt annan utbildning i kombination med erfarenhet som Kriminalvården bedömer relevant.
• Erfarenhet av att arbeta som köksmästare/köksansvarig.
• Förmåga att uttrycka dig väl i tal och skrift på svenska.

Meriterande
• Erfarenhet av att arbeta i storkök.
• Erfarenhet av att arbeta med egenkontroller.
• Erfarenhet av personalledande funktion.
• Kunskaper i att hantera fakturor och beställningar, gärna i Kriminalvårdens ekonomisystem UBW/Agresso och Raindance.
• Relevanta språkkunskaper


ÖVRIGT
Vi ställer höga krav på våra medarbetares säkerhets- och sekretessmedvetande. Befattningen är placerad i säkerhetsklass och en säkerhetsprövning med registerkontroll kommer att genomföras innan beslut om anställning fattas.

Kriminalvården tillämpar rökfri arbetstid.

Ansökan lämnas endast via länk i denna annons eller www.offentligajobb.se. Vi tar inte emot ansökningar i pappersform eller per e-post. Supporttelefon för sökande: 0771-69 36 93.

Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av rekryteringsannonser. Kriminalvården har upphandlade avtal.