Köksansvarig till sommarläger

Majblommans sommargård på Galtarö ligger på en halvö utanför Stenungsund, ca 40 minuters bilväg från Göteborg. Till Majblommans sommargård kommer barn mellan 9-16 år från hela landet.Det är barn som av sociala och familjeekonomiska skäl behöver komma på läger.Alla barn klarar av att vara i en stor grupp, som i en vanlig skola, utan stödperson.FN: s konvention om barnets rättigheter är en självklar grundsten i verksamheten. I köket på Galtarö lagas det mat till ca 50 personer två gånger varje dag.Köket spelar en stor och viktig roll i verksamheten på Galtarö.Vi lagar mat som barn tycker om av bra råvaror som dukas fram och presenteras av vår kökspersonal.Varje måltid ses som en liten fest av både barn och personal.Totalt arbetar tre personer i köket enligt ett rullande schema. Köksansvarig Kvalifikationer: Vi söker dig med kockutbildning som har några års praktisk erfarenhet av arbete i ett storkök samt att leda personal.Du har ett starkt engagemang för och erfarenhet av arbete med kost och nyttig mat för barn och ungdomar.Det är viktigt att du har lätt att arbeta både i grupp och självständigt.Du bör ha kunskap om specialkost eftersom bland barn och personal finns olika allergier och önskemål om både vegetarisk kost och vegankost.Vi ser gärna spridning i kön och ålder.Erfarenhet av att leda personal i liknande arbete är meriterande.Utöver detta har du även andra ansvarsområden som du ges tid till att göra innan och efter varje lägerperiod; Du ska göra matsedel efter en given budget och samtliga inköp av mat och köksartiklar.I samråd med verksamhetschefen lägger du personalschema och ser till att köket är bemannat.Du sköter upplärning och utbildning av ny personal.Du ansvarar för städrutiner och upprätthållande av god hygien.Vi har ett godkänt egenkontrollprogram och det ligger på ditt ansvar att se till att det genomförs och uppfylls av samtlig kökspersonal.I övrigt alla i ett storkök förekommande arbetsuppgifter.Säsongsanställning 3 juni-14 augusti 2010.Förberedelsedagar för all personal är den 5-6 juni samt 12-13 juni.Arbetstiden är reglerad enligt rullande schema, 8 timmar per dag, 40 timmar per vecka förlagd mellan kl.8-19, både vardagar och helger.Majblommans Riksförbund har tecknat kollektivavtal.Samtlig personal måste kunna uppvisa ett anmärkningsfritt polisregisterutdrag.Fritt boende för personal finns tillgängligt i dubbelrum under lägerperioderna och förberedelsedagarna.Det går ingen kolletivtrafik ut till Galtarö utan man måste kunna ta sig dit på egen hand.Det är cykelavstånd från Stenungsund.Bor du längre bort rekommenderas egen bil.Ansökan Vi är måna om att anställa denna position så fort som möjligt så vi ser fram emot din ansökan snarast.Intervjuer sker löpande.