Köksansvarig Vänerkök

Service omfattar områdena Fastighet & Park, Gator & Drift, Måltid & Lokalvård, Projekt & Bygga, Stab & utveckling samt Verksamhetsstöd & Service. Vår uppgift är att inom dessa områden stödja kommunens kärnverksamheter samt kommunens medborgare med en god och kostnadseffektiv service. En del av Service verksamheter har också ett uppdrag som sträcker sig över flera kommuner. Inom Service arbetar cirka 400 kunniga och drivna medarbetare. Vi erbjuder dig ett spännande och utvecklande arbete i en förvaltning med en god anda och i en kommun som månar om och satsar på sina anställda.



Beskrivning
Vi på Service söker en driven köksansvarig till vårt produktionskök Vänerkök, där vi lagar ca 13500 portioner/v, varav ca 1500 är producerade i vår dietavdelning .

Som en av två köksansvariga på Vänerköket kommer du ansvara för planering, tillagning och inköp av mat samt vanligt förekommande uppgifter i ett kök, så som disk och städ. Ytterligare en Köksansvarig kommer att anställas som har en mer administrativ roll och huvudansvar för vårt nya Kostdatasystem, Matilda.

Arbetsuppgifter
Din arbetsdag startar med morgonmöte med all Vänerkökets personal där du gör en genomgång av dagens och veckans händelser, avstämning hur alla ligger till i arbetet så att alla synkar med varandra i de olika arbetsmomenten.
Du är med i produktionen och leder och fördelar arbetet med allt vad det innebär från beställningar till kontakt mot kunder, planering för event samt har mycket kontakt med våra övriga kök på Måltid och svarar på deras frågor och är behjälplig med tips och varor vid behov.

 Utöver detta får du ett arbete där målet sträcker sig längre än själva måltiden. Du kommer arbeta i en härlig grupp medarbetare där du kommer att ha ansvar för att allt fungerar i alla delar som sker på Vänerkök så som produktion, diet, pack och leverans. Vi ser även att du arbetar för att inspirera till att prova nytt men också bidra till ökad förståelse kring alla perspektiv runt mat. Du är med i olika matsedelsgrupper och planerar olika matevent. Att hålla utbildningar på Kommunens mötesplatser kan också förekomma.

Kvalifikationer
Vi söker en köksansvarig som har treårigt gymnasium; storköks- och kockutbildning eller motsvarande. Du har erfarenhet av tidigare arbete inom storkök eller restaurang och har gedigen erfarenhet av matlagning och erfarenhet av ett kostdataprogram. Du har mycket god livsmedelskunskap och vi ser gärna att du har ett naturligt förhållningssätt till att arbeta klimatsmart och hållbart.

Erfarenheter av olika specialkoster, vegetarisk, vegankost och kylmatsproduktion är meriterande.

Du ska känna dig säker i din yrkesroll och har du tidigare haft ansvar för bland annat beställningar, planering och medarbetare ser vi det som meriterande. Du ska behärska svenska i tal och skrift. Vi ser att du har datorvana. B-körkort är ett krav.

Vi vill ha dig som har lätt för att organisera, arbeta och styra ett team och säkerställa kvaliteten på det vi serverar. Du ska vara träffsäker på smaker och ha ett starkt intresse för din och måltidens fortsatta utveckling. Vi lägger stor vikt vid kommunikation, organisation och samarbetsförmåga då inga arbetsuppgifter är för små. Du vill arbeta nära och dialoginriktat med alla berörda verksamheter, så som tex äldreomsorg, hemvård, förskola och skola. Vi ser att du har god struktur och planerings förmåga. Samarbete, flexibilitet och självständighet kommer naturligt för dig. Vi ser gärna att du är kreativ, tar egna initiativ, är öppen för nya idéer och vill vara med och utveckla vår Måltidsenhet i linje med kommunens mål om en välkomnande och hållbar kommun.

Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.

Övrigt


Tjänsten är för närvarande placerad på Vänerköket.
Intervjuer kan komma att påbörjas under ansökningstiden. 

Med hänvisning till Lag (2000:873) om registerkontroll av personal inom förskoleverksamhet, skola och skolbarnsomsorg begär vi vid anställning inom Service ett utdrag ur belastningsregistret. Utdraget erhåller du via polisen, http://www.polisen.se/Service/Blanketter/Blanketter-belastningsregistret/blankett-4425-skola_forskola_barnomsorg-belastningsregistret1/ Utdraget ska kunna visas upp inför anställningstillfället.

Om arbetsgivaren

Det vi gör är viktigt för många, på flera sätt alla dygnets timmar, året om.


Lidköping är en vacker stad som ligger vid Vänerns södra strand. Vi gör det bästa här och nu, samtidigt har vi siktet inställt på att utveckla och planera för framtidens hållbara Lidköping. En resa vi gör tillsammans med dem vi är till för och som vi vill ska präglas av engagemang och modet att testa nytt. Hos oss får du möjlighet att göra skillnad för medborgaren, företagaren, föreningen och de som besöker Lidköping. Du har dessutom stora möjligheter att utvecklas inom ditt yrke. Inkludering och mångfald är lika självklart för oss som för dig.


Nu behöver vi bli fler – varmt välkommen du med till Lidköping vid Vänern.



Lidköpings kommun vill att du skickar din ansökan via vårt rekryteringsverktyg Varbi. Du hittar en knapp längst ner i annonsen där du loggar in och söker tjänsten. Om du av något skäl inte kan söka så (t ex skyddad identitet), vänligen ta kontakt med annonsens kontaktperson för alternativ sökväg.
Vi undanber oss samtal från bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av jobbannonser.