Köksansvarig/Kökschef

Hotell Edström AB söker personal för arbete under säsongen november till och med mars med ev. förlängning. Hotellet med sina 115 rum med restaurang för c:a 90 personer, pub 60 + 60 personer, kåta, belägen vid sjö, med plats för c:a 80 personer, erbjuder alternativ för hotellets kunder att inta lunch och middagar. Köken håller god standard och är ständigt under förnyelse. Våra kunder är internationella bilkomponent- och bilföretag som utvecklar sina produkter i kallt klimat. När de kommer hit arbetar de under ett högt tempo och fordrar en hög servicenivå.
Du kommer att jobba i vårt lilla ledningsteam med korta beslut. Vi har en ambition att vidareutveckla vårt framgångsrika koncept inom mat.
Arbetsuppgifter
Som ansvarig kökschef ingår personalansvar, planering av meny, inköp varor och inventarier, utföra kontrollrapporter. Som person vill du gärna utveckla och förnya vårt kök, vara serviceinriktad i dina kundkontakter och flexibel. Ha lätt för att samarbeta och vara ansvarsfull. God datavana och goda kunskaper i engelska är ett krav.
Utbildning/Erfarenhet
Erfarenhet från kökschef eller liknande med minsta 7 års vana som Kock. Positiv till matkultur utanför Sverige. Resor inom Sverige och utomlands kan förekomma i ditt arbete.