Kökschef 100% Örbyhus skola

Tierps kommun har ett gynnsamt läge mellan Uppsala och Gävle med närhet även till Stockholm, Arlanda och hela Mälardalsregionen. I kommunen finns goda och varierande boendemiljöer med natur och kultur inpå knutarna och utmärkta kommunikationer på såväl väg, järnväg som digitalt.

Vi arbetar utifrån kommunens värdeord mod, ansvar, kundfokus, respekt och framtidstro.

Vill du göra skillnad med din professionella matlagning och vara med och påverka vardagen för våra kunder?

Maten för våra yngre kunder har ett viktigt lärande uppdrag och för våra äldre kunder skall maten vara guldkanten i vardagen. Då är du välkommen till Örbyhus skolkök.

Örbyhus skolkök är kommunens näst största kök som når ut till ca 800 kunder per dag med allt från förskolebarn till äldreomsorg.

Läs gärna mer om oss på vår hemsida - www.tierp.se

ARBETSUPPGIFTER
• Kvalitetsäkra maten och ansvara för allt som tillagas, ca 900port/dag
• Aktivt arbeta och uppdatera egenkontrollprogrammet och dess dagliga efterlevnad
• Ekonomiskt efterfölja budgetramar
• Informera och utbilda personal löpande i egenkontrollprogrammet och aktuella ämnen
• Ansvar för hantering av beställningar och underlag i kommunens kostdatasystem Matilda
• Kundmöten/Kostråd
• Löpande ansvar för personalbemanning
• Köksmöten/planeringsmöten
• Varuleverans
• Delta i rekrytering- och personalärenden
• Du kommer ingå i kommunens ledningsgrupp för kostfrågor

KVALIFIKATIONER
Du ska vara en eldsjäl som brinner för att laga och servera god och hälsosam mat utifrån kommunens riktlinjer och kan leda och fördela arbetet så att kostenhetens mål uppnås.
Du har en kockutbildning i grunden med stor erfarenhet av specialkost.
Du ska vara en problemlösare som ser möjligheter i alla lägen och Du ska ha förmågan att leverera en positiv attityd i din omgivning - arbetslag likväl som våra matgäster!
Du har god samarbetsförmåga och servicekänsla, samt god fysik och stresstålighet då arbetet vid vissa tillfällen kan vara tungt och stressigt.
Du skall kunna laga riktigt god mat till rätt kostnad!
Du behöver ha förståelse för hur en kommun fungerar och förhålla dig till de lagar, regler och styrdokument kommunen behöver förhålla sig till och efterleva.
Du har erfarenhet av liknande arbete i arbetsledning och ekonomiskt ansvar.
Du har god datavana för att t.ex. kunna beställa mat i kommunens kostdatasystem, kunna göra felanmälningar internt och externt och göra livsmedelsinköp via e-handel.
Du behärskar svenska språket i tal och skrift.


ÖVRIGT
Vi eftersträvar mångfald där våra medarbetares bakgrund, erfarenheter, kunskaper och personlighet berikar kommunen.

Vi undanber oss erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.