Kökschef

Med 30 års erfarenhet av lärande står Pysslingen Skolor för både tradition och nytänkande. Totalt är vi 55 för- och grundskolor från Kalix i norr till Lund i söder med en mångfald i pedagogik och profiler men med gemensamt fokus på hög kvalitet. Varje skola är unik som skola och som arbetsplats, vilket ger våra medarbetare stor möjlighet att påverka sin vardag och bidra till skolans utveckling. Med drygt 1 300 medarbetare är vi en av Sveriges största arbetsgivare inom utbildningssektorn.

Vikarierande kökschef till vår växande mångkulturella skola, Vällingby Park. En spännande utmaning!

Vi är en växande skola, belägen i Råcksta, Vällingby. Nu är vi en F-5 skola, till hösten, och som planerar bli en F-6 skola. Vi tillhör Pysslingen och bedriver också förskole- och fritids i våra lokaler. Vårat kök är väldigt bra utrustad och du kommer stå som ansvarig för cirka 350 måltider/dag.

Ansvarsområden

Du fördelar det dagliga arbetet i köket och säkrar kökets råvarukostnad i enlighet med förutbestämda mål, matsedelsplanering, egenkontrollsrutiner, utveckling och variation av utbudet. Du är också ansvarig för ekonomisk redovisning av för- och efterkalkyler, näringsberäkningar, leverantörsbeställningar, portionsredovisning samt dagliga bemanningsfrågor för verksamheten.  Du kommer att rapportera direkt till vår driftsutvecklare som följer upp drift, ekonomi och kvalitet.

Arbetsuppgifter
Du arbetar till stor del i den dagliga produktionen och du har kvalitetsansvar för verksamheten. Du leder dina medarbetare och tillsammans med dem skapar ni en arbetsplats som hanterar stressiga situationer med glädje. Du har ett nära samarbete med rektor och elever och leder diskussioner om upplevd kvalité och menyplanering etc. Du skapar en arbetsmiljö för dig själv och dina medarbetare med relevanta metoder, rätt utrustning samt rätt utbildning för era respektive arbetsuppgifter. Du är en del av den pedagogiska verksamheten och arbetar aktivt med detta tillsammans med eleverna.


Kvalifikationer
Du är utbildad kock med påbyggnad inom branschrelaterade utbildningar där ekonomi och ledarskap ingår som en del av utbildningen, eller likvärdiga erfarenheter.

Generellt:

• Goda kunskaper inom data och främst Officepaketet.
• Dokumenterad erfarenhet av liknande befattningar.
• Behärskar svenska i tal och skrift.
• Som person har du ett genuint intresse för mat, dryck och människor och trivs i ledarrollen.


Du är flexibel i arbetsuppgifterna och kan likaväl röra i grytorna likväl som att synas i matsalen.
För att lyckas är du innovativ och välorganiserad samt tillmötesgående och lösningsorienterad. Då vi lagar mat till grundskolebarn är det meriterande att du har jobbat med denna typ av matlagning tidigare. Du har stor passion för yrket och brinnande intresse att lyfta en skolrestaurang.

Vi erbjuder:

Vi erbjuder en spännande arbetsplats med nyfikna barn som gör varje dag till en upptäcktsfärd. Hos oss får du arbetskläder, friskvård och möjlighet till kompetensutveckling. 

Tjänsten är heltidsvikariat på ett läsår. Arbetstiden är schemalagd dagtid, måndag-fredag, inga arbeten sker helger eller på röda dagar. Semesterstängt under byggsemestern. Tillträde omgående eller efter överenskommelse. Provanställning tillämpas.

Vi synar alltid utdrag ur belastningsregistret vid intervju.
Lön enligt överenskommelse. 
Tillträde efter överenskommelse. 

Vi intervjuar kontinuerligt och tjänsten kan tillsättas innan utgången annonsdatum. Därför - sök direkt!

Om verksamheten:

- Vi vill vara en skola där maten spelar en central och viktig roll under skoldagen. Vi vill att eleverna ska äta näringsriktig mat, snyggt presenterad och i en stimulerad matmiljö.

- Du är väldigt intresserad av mångkultur, se barn växa i en trygg skolmiljö, utveckla sina kunskaper omkring kosten och har ett intresse för att måltiden är en del av det pedagogiska arbetet. Du vill stå på scenen för våra barn!

-  Du är flexibel, bjuder på dig själv och är stolt över att arbete som en del av Vällingby Park.