Kökschef

Kommunstyrelseförvaltningen, Kostenheten

1 tjänst

I Falu kommun är vi 4 300 anställda. Vi har över 220 olika yrken och här finns en mängd intressanta och kvalificerade arbetsuppgifter. Vi är till nytta för kommuninvånarna varje dag och gör skillnad i samhället. Vi har jobb som märks.

Kostenhetens uppdrag är att laga, leverera och servera god, vällagad och näringsriktig mat till förskola, skola, vård och omsorg.Haraldsboköket är kostenhetens största kök, där ca 3000 matportioner tillagas dagligen och levereras ut till vård och omsorgsboenden, skolor och förskolor. Här finns också en skolrestaurang där ca 600 elever äter skollunch.

Anställningsvillkor
Befattningen är en tillsvidareanställning på heltid. Tillträde Tillträde efter överenskommelse.

Arbetsuppgifter
Som kökschef ansvarar du för Haraldsbokökets drift och leda och fördela arbetet i köket vilket också innebär att entusiasmera dina medarbetare. Du kommer också att medverka i den dagliga driften.

Du kommer att arbeta i ett nytt och fräscht kök med mycket kunniga medarbetare. Den tekniska utrustningen är av hög standard. Vi vill att du har ett brinnande intresse för god och näringsriktig mat. En viktig del i arbetet är att hålla en god kund- och leverantörskontakt. I arbetet ingår personalansvar över ca 15 medarbetare, arbetsmiljö- och budgetansvar.

Tillräckliga kvalifikationer (minimikrav)
Vi söker dig som har:



• utbildning inom restaurang och storkök eller erfarenhet som bedöms likvärdig

• erfarenhet från arbete i storkök i en arbetsledande befattning

• arbetat med matsedlar, varubeställningar och ekonomisk uppföljning

• goda och dokumenterade kunskaper om livsmedelshygien, HACCP och egenkontroll

• förmåga att uttrycka dig tydligt i såväl tal som skrift

• goda datakunskaper

• B-körkort

Av dig som person krävs goda ledaregenskaper. Du måste kunna engagera, entusiasmera och coacha dina medarbetare. Du är noggrann och kvalitetsmedveten, strukturerad och verkar för en bra arbetsmiljö i köket. Du ska vara målinriktad och flexibel i den dagliga verksamheten.

Meriterande kvalifikationer


• Ledarutbildning

• Erfarenhet av att driva projekt eller förändringsarbete.

Övrigt
Provanställning kan komma att tillämpas

Upplysningar
Kostenheten 023-82742

Fackliga företrädare
Ledarna 023-83000
Kommunal 023-83617
Vision 023-83000