Kökschef

Annons Köksmästare Ai Ramen

Dokumenterad erfarenhet
Japansk mat och det japanska köket
Upprätthålla hygienrutiner i hela företaget
Inköp och varuhållning samt inventering
Leda köksteam
Rekrytering av personal och personalfrågor
Löpande arbete med köksekonomi samt personalkostnader
Budgetarbete
Arbete med ekonomiska dokument och rapporter
Löpande kontakter med leverantörer
Förhandling med leverantörer
Tekniskt ansvarig för köksutrustning
God vana att kommunicera i tal och skrift på Svenska och Engelska
Dagligt arbete i program som google sheets, gmail, messenger, slack, skype, mm
Löpande kommunikation och dialog med medarbetare, gäster, leverantörer utan oplanerade avbrott


+ plus i kanten
Stort intresse av japansk mat och dryck särskilt Ramen
Intresserad och insatt i Japansk kultur
Erfarenhet av internationellt arbete
Rita, planera och upphandla ett nytt kök


Arbetsroll
Leda verksamhet på olika geografiska lägen
Utveckla vår centrala produktion av buljonger, nudlar och protein
Veckovisa möten med övriga arbetsledare
Planera och hålla i personalmöten självständigt
Planera och genomföra tillväxtstrategi
Löpande kommunikation med information till alla i företaget


Vem är du?
Vi ser gärna att du är glad, lugn, respektfull, ordningsam, flexibel och arbetsblad
Du gillar att ständigt utvecklas samt att utveckla vår personal
Positivitet är viktigt för dig, utmaningar och problem är inte några hinder utan en del av vardagen.


Vad erbjuder vi?
Vi erbjuder en heltidstjänst med månadslön samt förmåner
En modern arbetsplats i centrala Stockholm med stor kreativ frihet
Vi vill gärna att vår personal utbildas och utvecklas och erbjuder utbildning och resor
Hos oss har du tillgång till många ovanliga verktyg som vi är ensamma om i Sverige


Tjänsten vi erbjuder är ett roligt uppdrag med mycket frihet och ansvar. Personen vi söker är trygg med att leda och ansvara för ett ungt hungrigt köksteam och se till att stötta och få ut maximal potential ur alla medarbetare. Du kommer att arbeta i ett ägarlett företag som har fokus på kvalitet och en trevlig arbetsplats för alla.


Läs mer om oss på airamen.se


Kontakt


Mattias Grane
kitchen@airamen.se