Kökschef

Sigtuna kommun är en plats med stor spännvidd. Här ryms levande landsbygd, småstad och en internationell flygplats. Ett rikt kulturarv och kulturell mångfald. En stolt historia och stora framtidsplaner. Kanske är det därför drivkraften är så stark att växa, förändras och utvecklas. Det är också därför det är så spännande att arbeta här. Hos oss blir du del av en trevlig och prestigelös kultur där vi hjälps åt och tar tillvara på varandras kunskap, olikheter och erfarenheter. Arbetet är ofta omväxlande, ibland utmanande men alltid meningsfullt. Välkommen hit!

Komfast har till uppgift att som fastighetsenhet under kommunstyrelsen förvalta kommunens fastigheter inom årlig fastställd budget.

Du kommer att arbeta inom Matenheten, vilket innebär ett aktivt samarbete med andra enheter och personal i kommunens kök.
MatEn ger service till de flesta av kommunens skolor och förskolor. Verksamheten bedrivs som en intraprenad och omfattar ca 85 % av kommunens totala matproduktion.

Kommunens målsättning är att under 2010 ska 25% av våra livsmedel vara ekologiska och därefter successivt öka.



ARBETSUPPGIFTER
Edda förskola och Edda skola i Märsta behöver nu en kökschef som är fantastisk på att laga mat, är grym på att skapa goda relationer och ser möjligheter i varje situation! Ett av dina starkaste kännetecken är att du andas och lever service i allt du gör.

Vi söker dig som tillsammans med kökens övriga medarbetare vill ansvara för och utveckla måltiderna på skolan och förskolan. Du arbetar också tätt ihop med kollegor från andra kök, medarbetare på förskolan och skolan samt Måltidsservice ledningsgrupp.

I din roll som kökschef planerar, delegerar, leder och fördelar du arbetet i köken. Du ansvarar för matens kvalitet, kökets egenkontroll och ekonomi. Samverkan och dialog med samtliga medarbetare och kollegor som är en del av måltidsservicen är en viktig uppgift. Du ska i din roll som kökschef bidra till en arbetsplats där medarbetarnas delaktighet och ansvarstagande lyfts fram och dagens alla måltider står i centrum. Att du och ditt team bidrar till Måltidsservice utveckling är en självklarhet.

Förutom ovanstående arbetsuppgifter ingår även dokumentation av egenkontroll, registrering av matsvinn, elektronisk beställning av varor samt andra vanligt förekommande arbetsuppgifter i ett kök.


KVALIFIKATIONER
Krav är att du har kockutbildning och minst 5 års erfarenhet av yrket. Vi ser gärna att du tidigare arbetat i ledande position i kök.
Vi ser det som självklart att du har utbildning och kunskap i livsmedelshygien och köket egenkontroll. Vi lägger också stor vikt vid att du har kunskap och erfarenhet av tillagning av allergikost.
Goda kunskaper i svenska i tal och skrift är en förutsättning för att kunna garantera säker mat serveras våra gäster.

ÖVRIGT
Som anställd i Sigtuna kommun får du ta del av en rad förmåner, bl.a. blir du automatiskt medlem i Personalklubben där du kan ta delta i olika aktiviteter. Läs gärna mer om våra andra förmåner och hur det är att jobba hos oss i Sigtuna kommun! https://www.sigtuna.se/naringsliv-och-arbete/jobba-hos-oss.html

Vi undanber oss erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.