Kökschef

Kvarkenfisk är en restaurang belägen vid Rovögern vid havet utanför Umeå. Rovögern är ett fiskeläge med en hundraårig historia som vi försöker bygga vidare på genom att vi serverar lokalt fångade fiskar såsom Abborre, Sik, Strömming och Lax. Vi är också ett populärt besöksmål för dagsutflykter från Umeå med omnejd och vi tar emot många olika gäster med olika förväntningar.
Utöver restaurangen har vi ett antal övernattningsstugor, en ställplats för husbilar samt gästhamn. Det finns också bastu och möjlighet att hyra kajaker i anslutning till anläggningen. Nytt för i år är att vi kommer att producera över hälften av vår elektricitet själva med en solcellsanläggning på taket.
Vill du jobba med oss behöver du vara serviceinriktad och stresstålig. Vi arbetar i högt tempo med gästernas bästa för ögonen.
Som Köksmästare är dina arbetsuppgifter att:
Leda köksarbetet och stå för ett kvalitetsansvar.
Ansvara för såväl produktionen som arbetsmiljön i köket.
Tillsammans med restaurangchef utforma menyer som möter våra gästers efterfrågan. Detta innebär allt från enkla rätter och räkmackor till mer ambitiösa rätter där de lokala råvarorna presenteras på bästa sätt.
Sköta beställningar och ansvara för lagernivåer av råvaror.
Tillsammans med restaurangchef lägga schema och ansvara för att budget följs och att verksamheten håller en sund lönsamhet.


Vi är ett litet team där varje individs prestation spelar roll. Här kan du göra skillnad!
Vill du bli en i gänget? Hör av dig!
Säsongen börjar i slutet av Maj, tillträde till tjänsten sker senast den 14e Maj. Det mesta arbetet sker mellan Midsommar och mitten av Augusti. Eftersom arbetsplatsen ligger en bit utanför stan är körkort och tillgänglighet till bil meriterande. Möjlighet till boende i anslutning till anläggningen finns.
Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.