Kökschef

Gränbyskolans kök och restaurang

Har du utbildning inom kök, restaurang och livsmedelshygien? Motiveras du av ett mångsidigt och händelserikt arbete där du får göra skillnad för många människor varje dag? Då kanske du är vår nya kökschef till Gränbyskolans kök och restaurang! Välkommen med din ansökan!

På Gränbyskolan strävar vi alltid efter en god arbetsmiljö och arbetsklimatet i köket kännetecknas av ambitiösa medarbetare med hög kunskapsnivå och god samarbetsförmåga. Tillsammans tar vi ansvar för god ordning och en välkomnande skolmiljö. Vi tillagar väldigt mycket från grunden och har en meny som är både näringsriktig och klimatsmart. I detta kökschefsområde ingår även Kvarngärdesskolan, Liljeforsskolan samt 5 förskolor. Du kommer i dagsläget ha arbetsmiljöansvaret för 15-20 medarbetare. Tjänsten är ett vikariat med god möjlighet till förlängning.

Läs mer om måltidsservice, kommunens interna leverantör av måltider (http://www.maltidsservice.uppsala.se)

Ditt uppdrag
Som kökschef ansvarar du för daglig måltidsproduktion, personal, budgetuppföljning och arbetsmiljö för dina kök. Du leder och inspirerar dina medarbetare och skapar förutsättningar för att verksamheterna levererar måltider av hög kvalitet samtidigt som du bemöter elever, personal och kollegor på ett serviceinriktat sätt. I arbetet ingår att planera den dagliga driften och leda och fördela arbetet i köken och du kommer även själv att delta i den dagliga driften. Som kökschef rapporterar du till områdeschef.

Du säkerställer också att det ekonomiska ramverket följs och analyserar resultaten för dina kök. I ditt arbete ingår att upprätthålla och vid behov revidera rutiner för egenkontroll, livsmedelshygien och kvalitet. Du arbetar aktivt med det systematiska arbetsmiljöarbetet genom medarbetar- och arbetsplatsdialoger samt skyddsronder. Du har ett nära samarbete med områdeschef och andra kökschefer och bidrar till att hela måltidsservice verksamhet fortsätter att utvecklas.

Din bakgrund
Vi söker dig som har utbildning inom kök och restaurang eller liknande som arbetsgivaren bedömer som likvärdig. Du har även utbildning inom livsmedelshygien HACCP. Det är meriterande om du även har utbildning inom arbetsmiljö, ledarskap och gärna utbildning inom specialkost-matlagning.

Det är ett krav att du har tidigare erfarenhet av att ha arbetat som chef eller arbetsledare. Vi ser gärna att du har erfarenhet av att ha haft ansvar för personal, budget och/eller arbetsmiljö. Det är en fördel om du har erfarenhet av att leda arbetet inom en större köksverksamhet. Vidare är goda kunskaper i svenska språket i både tal och skrift ett krav och B-körkort är meriterande att inneha.

Som person är du en god ledare som inspirerar och engagerar dina medarbetare och bidrar till ett gott samarbete och utbyte med dina chefskollegor. Du förstår ekonomiska samband och de faktorer som leder till en verksamhet med ekonomi i balans. Du är bra på att strukturera, planera och prioritera ditt arbete. Du är lugn och samlad i olika situationer och har förmågan att fokusera på rätt saker. Du har förmåga till helhetssyn och att se frågor i ett större perspektiv.

Upplysningar
Har du frågor om tjänsten eller rekryteringsprocessen, kontakta: Sandra Cuturic, områdeschef, 018-727 56 46

Facklig företrädare:
Kommunal, 010-442 88 16
Vision, Liselotte Ehn, 018-727 49 49
Akademikerförbundet SSR/SACO, Maria Persson, 018-727 24 24
Akavia, Jonny Eliasson, 018-727 22 12
DIK, Erik Önnevall, 018-727 21 85
Sveriges ingenjörer, Peter Nõu, 018-727 16 95

Har du frågor gällande registrering av din ansökan, kontakta enheten för kompetensförsörjning: 018-727 23 04

I din ansökan ska du ange medborgarskap. Om du inte är medborgare i Sverige, EU, EES eller Schweiz måste du också kunna styrka att du har ett giltigt arbetstillstånd eller är undantagen från skyldigheten att ha arbetstillstånd. Anställning kan ske först efter kontroll av arbetstillstånd, vilket krävs enligt utlänningsförordningen.

Om vår organisation
Välkommen till kommunledningskontoret. Här jobbar du tillsammans med medarbetare på staber för kommunikation, HR, IT, ekonomi och fastighet samt avdelningarna kvalitet och planering, hållbarhet, trygghet, säkerhet och beredskap, kansli samt enheten för omvärld och ledningsstöd. På kommunledningskontoret ligger även organisationerna för näringsliv och destination samt gemensam service. Kommunledningskontoret är länken mellan våra förtroendevaldas beslut och kommunens alla verksamheter. Vårt uppdrag är bland annat att samordna och driva övergripande frågor inom demokrati, samhälls- och näringslivsutveckling samt ekologisk och social hållbarhet.

Mer information om vår organisation hittar du på uppsala.se (https://www.uppsala.se)
Vi undanber oss erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.

Dina personuppgifter kommer att användas för att administrera din ansökan inom Uppsala kommun.