kökschef

Järfälla har norra Stockholms mest spännande läge och växer snabbt. Planen är att växa från dagens c:a 80 000 invånare till minst 120 000. Vi bygger en ny stad, Barkarbystaden, med tunnelbana, pendeltåg och en komplett ny stad med restauranger, butiker, kultur och service. Vi som jobbar här erbjuder välfärd med kvalitet och när befolkningen växer är det fler som behöver vår service och våra tjänster.Vår verksamhet genomsyras av våra ledord professionalitet, kollegialitet och utvecklingskraft. Med mod och kompetens driver vi vår verksamhet framåt. Vi har en respekt och en förståelse kollegor emellan, där vi strävar efter att göra varandra bättre. För när vi har en vilja att gemensamt utvecklas och ständigt förbättras – så för vi Järfälla framåt.

Ålsta för- och grundskola är en verksamhet med förskola för c:a 215 barn och en F-6 skola med under uppbyggnad. Vi flyttar befintlig verksamhet från våra tillfälliga lokaler in i vår nya helt nybyggda för- och grundskola nu under våren/sommaren 2023. Vi förändras från mottagningskök till att bli ett nytt och välfungerande tillagningskök. Vi serverar dagligen frukost, lunch och mellanmål. Planerat elevantal ht-23 är c:a 250 skolbarn i ålder 6 -9 år och 215 förskolebarn. När vi flyttar in kommer vi (inklusive personal) att vara c:a 550 personer som äter lunch varje dag. Vi flyttar in i våra nya lokaler under sommaren -23 för att starta verksamhetsåret 23-24 där. Vi planerar för att det nya tillagningsköket ska vara fullt i bruk fr.o.m augusti 2023.

ARBETSUPPGIFTER
Du ansvarar för planering, ledning och utveckling av verksamheten. Du som kökschef ska leda, motivera och förse övrig personal med de befogenheter som krävs för att nå verksamhetens mål. Du har arbetsledaransvar för övrig personal som arbetar i vårt nya skolkök. Du skapar engagemang och delaktighet i arbetsgruppen och bidrar till god stämning i verksamheten.
Du är;
Ansvarig för måltidsproduktion och är delaktig i arbetet.
Ansvarig för goda kundkontakter och främjar goda relationer med barn/elever och personal.
Ansvarig för kökets egenkontroll.
Ansvarig för budget.
Arbetsmiljöansvarig i köket
Ansvarig för kompetensutveckling till kökspersonaL
Du representerar köket vid ex. matråd, studiebesök och vissa föräldramöten (tillsammans med rektor/ bitr.rektor)

KVALIFIKATIONER
Kvalifikationer - Avgörande
Vi söker dig som är kvalificerad kökschef, en erfaren kock med goda kunskaper gällande arbetsledning. Du är lugn, uppmärksam och tillmötesgående i ditt bemötande gentemot andra, såväl barn som vuxna. Du har intresse, vilja och förmåga att hjälpa andra och är lösningsinriktad. Du har lätt att kommunicera och är engagerad i att skapa en god arbetsmiljö. Tillsammans med kockar, köksbiträden och våra pedagoger gör du måltiden till en helhetsupplevelse. Du lägger stor vikt vid att tillaga näringsrik och hälsosam kost från grunden och vill vara med och bygga upp ny verksamhet.

Krav:
• Kvalificerad kökschef; Utbildad kock med tidigare erfarenhet av arbetsledning i storkök.
• God samarbetsförmåga och lyhört ledarskap.
• Serviceinriktad
• Goda kunskaper i svenska, både tal och skrift
• Kunskap om produktionsplanering, servering och ekonomi
• Erfarenhet och kunskap om special- och vegetarisk kost.
• Utbildning inom hygien och egenkontroll.
• Flexibilitet och förmåga att anpassa sig till ändrade omständigheter


Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Provanställning kan komma att tillämpas.

Ett utdrag ur belastningsregistret krävs för arbete inom förskolor och skolor.




1.1 Initiativtagande - Avgörande
Tar initiativ, sätter igång aktiviteter och uppnår resultat.

2.1 Empatisk förmåga - Avgörande
Har förmåga att sätta sig in i någon annans perspektiv eller situation utan att ta över personens känslor.

2.1 Ledarskap - Avgörande
Leder, motiverar och förser andra med befogenheter som krävs för att effektivt nå gemensamma mål. Samordnar grupper och blir en referenspunkt för andra. Skapar engagemang och delaktighet.

1.1 Flexibel - Viktig
Har lätt för att anpassa sig till ändrade omständigheter. Kan snabbt ändra sitt synsätt och förhållningssätt. Ser möjligheterna i förändringar.

2.1 Omdöme - Viktig
Gör korrekta avvägningar och prioriteringar. Väger samman komplex information och olika typer av hänsynstaganden och visar omdöme vid uttalanden, agerande och beslut.