Kökschef

Sigtuna kommun är en plats med stor spännvidd. Här ryms levande landsbygd, småstad och en internationell flygplats. Ett rikt kulturarv och kulturell mångfald. En stolt historia och stora framtidsplaner. Kanske är det därför drivkraften är så stark att växa, förändras och utvecklas. Det är också därför det är så spännande att arbeta här. Hos oss blir du del av en trevlig och prestigelös kultur där vi hjälps åt och tar tillvara på varandras kunskap, olikheter och erfarenheter. Arbetet är ofta omväxlande, ibland utmanande men alltid meningsfullt. Välkommen hit!

Teknik- och servicekontoret är en intern och extern serviceorganisation med tre olika verksamheter och fokusområden inom måltidsverksamhet, drift av utemiljö samt fastighetsförvaltning.

Måltidsservice ansvarar för maten och måltiden ända fram till matgästen i förskola, skola och gymnasiet samt fram till mottagningsköket på särskilda boenden. Vi tillagar cirka 10 000 portioner dagligen fördelat på cirka 44 tillagnings- och mottagningskök runt om i kommunen. Vår vision är att Sigtuna Kommuns hållbara måltidsupplevelse ska vara en av Sveriges bästa och vår mission är att ta måltidsupplevelsen in i framtiden och vidare! Vill du vara med på vår resa?



ARBETSUPPGIFTER
Nu söker vi en kökschef som är fantastisk på att laga mat, är grym på att skapa goda relationer och vill utveckla våra hållbara måltider i skolan och förskolan! Ett av dina starkaste kännetecken är att du andas och lever service i allt du gör.

Tillsammans med kökets övriga medarbetare ansvarar du som kökschef för vår måltidsservice i ett kök som lagar mat till högstadieelever. Du arbetar tätt tillsammans med dina kollegor i köket, skolans pedagoger och elever för att utveckla måltiden och göra elever delaktiga.

I din roll som kökschef planerar, leder och fördelar du arbetet i köket. Du ansvarar för matens kvalitet, kökets egenkontroll, personal och ekonomi samt att servicen till gästerna är av yttersta kvalitet. Vi mäter och registrerar dagligen vårt matsvinn som en del i vårt arbete med att nå de globala målen enligt Agenda 2030.

Vi ser samverkan och dialog med samtliga medarbetare som en viktig uppgift. Det blir därför också viktigt, i din roll som kökschef, att bidra till en arbetsplats där medarbetarens delaktighet och ansvarstagande lyfts fram och där dagens måltider står i centrum. Att du och ditt team bidrar till hela Måltidsservice utveckling är en självklarhet.

Du har alltid elevernas bästa som utgångsläge och deltar aktivt i elevrådets måltidsråd. Du är synlig i matsalen under lunchen för att underlätta en nära dialog med eleverna och pedagogerna.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har kockutbildning och minst fem års erfarenhet av arbete i varma köket. Det är meriterande om du har erfarenhet av att leda ett kök eller annan driftverksamhet. Vi ser det som en självklarhet att du har utbildning och praktisk erfarenhet av livsmedelshygien och även utbildning och goda kunskaper och erfarenhet av tillagning av allergikost. Goda kunskaper i svenska i tal och skrift är ett krav för att kunna garantera att säker mat serveras till våra gäster.

Du är engagerad, älskar att laga mat och har en vilja och förmåga att utveckla måltiderna inom skolan. Du strävar alltid efter högsta kvalitet på maten du lagar och serverar och drivs av ett genuint intresse för mat och hälsa. Du har ett strukturerat arbetssätt och är van att planera din arbetsdag utifrån matsedel och receptur.

Du brinner för service och har en utpräglad servicekänsla oavsett om det är internt eller externt och vill vara en del av Måltidsservice utvecklingsresa mot att Sigtuna kommuns hållbara måltidsupplevelse ska vara en av Sveriges bästa.

Måltidsservice arbetar i enlighet med Sigtuna kommuns värdegrund som sätter invånaren först, värnar allas lika värde och sätter kvalitet i fokus. Det är värderingar du måste dela och känna dig inspirerad av för att vara rätt person för rollen.

ÖVRIGT
Din ansökan gör du enkelt genom att bifoga ditt CV och svara på några urvalsfrågor kopplade till denna tjänst. Vi ber dig dock att inte bifoga personligt brev.

Som anställd i Sigtuna kommun får du ta del av en rad förmåner, bl.a. blir du automatiskt medlem i Personalklubben där du kan ta delta i olika aktiviteter. Läs gärna mer om våra andra förmåner och hur det är att jobba hos oss i Sigtuna kommun!
https://www.sigtuna.se/naringsliv-och-arbete/jobba-hos-oss.html

Vi undanber oss erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.