Kökschef

Örkelljunga, en del i "Familjen Helsingborg" är en av elva kommuner i det expansiva Skåne Nordväst, regionen där vi är goda samarbetspartners. Örkelljunga är en kommun med stabil ekonomi och har idag 9 850 invånare. I Örkelljunga kommun arbetar alla medarbetare med ett professionellt bemötande präglat av våra tre värdeord, kunskap, omtanke och handling. Kommunen arbetar framtidsinriktat med en tydlig vision för 2020: ”Örkelljunga kommuns miljö- och hälsobringande profil stärks. Gröna Örkelljunga har en tydlig roll och är en viktig medspelare i det nordvästskånska samarbetet. Trygghet, småskalighet, entreprenörskap, delaktighet och närhet är grundläggande värden, som tillsammans erbjuder unik livskvalitet, vilket leder till att Örkelljunga kommun i alla lägen blir ett klockrent val”.


Följ med på vår resa från bra till bäst!

Med det övergripande syftet att nå en högre måluppfyllelse i samtliga verksamheter inom Örkelljunga utbildningsförvaltning arbetar vi utifrån en gemensam utvecklingsplan. Under de senaste åren har det hänt mycket och mer kommer att ske inom våra verksamhetsområden, både internationellt och nationellt men även lokalt. Det handlar om nya forskningsrön, statliga satsningar med mera. För att kunna utveckla verksamheterna och därigenom öka måluppfyllelsen krävs därför ett synsätt där alla involverade ser till helheten istället för att fokusera på enskilda delar.

Vår utvecklingsplan ger oss förutsättningar att skapa en helhet av alla utvecklingsprocesser och stödjer oss på vår resa från bra till bäst!

Läs gärna mer om vår gemensamma utvecklingsplan på vår hemsida.



ARBETSUPPGIFTER
Som kökschef ansvarar man för att på ett kreativt sätt samordna näringsriktiga och anpassade måltider från grunden. Placering är på Södergårdens centralkök och man ansvarar för såväl personal och arbetsmiljö som för planering och daglig drift. Arbetet innebär inköp, planering av matsedel, produktion alltså vanligt förekommande uppgifter i ett centralkök. I tjänsten ingår också att samordna bemanning och vikarieanskaffning. Södergården lagar och distribuerar mat till flera mottagningskök i kommunen.




KVALIFIKATIONER
Vi söker en person med kockutbildning eller annan likvärdig utbildning och som har erfarenhet av att arbeta som chef/ledare. Som kock ska du ha kunskaper och praktisk erfarenhet av olika allergi- och konsistensanpassad kost samt anpassad kost för barn, ungdomar och äldre. Du ska ha kännedom om Livsmedelsverket kostråd för förskolan och skolan, Socialstyrelsen riktlinjer för kost inom äldreomsorgen och livsmedelslagstiftningen. Som chef/ledare kräver uppdragets komplexitet bra ledarskaps- och organisationsförmåga. Du ska ha lätt för att kommunicera i olika forum, ha förmåga att entusiasmera dina medarbetare och modernisera produktionen. Uppdraget innebär också ett nära samarbete med kostchefen. Körkort och tillgång till egen bil krävs i tjänsten.
Vi söker en person som har dokumenterad erfarenhet av: arbete inom storkök minst 5 år, ansvar för egenkontroll i storkök. Tillagning av allergikost minst 5år, personalansvar minst 2år.
Du måste behärska svenska språket väl i tal och skrift. Du behöver ha god IT-vana och har du en bra arbetsmiljöutbildning är det meriterande.
Vi kräver alltid utdrag från belastningsregistret innan tjänsten tillsätts.




ÖVRIGT
Som ett led i att bli en mer hälsobringande kommun tillämpar vi rökfri arbetstid. Vi bedriver både jämställdhets och mångfalds främjande insatser. Vi ber dig att söka digitalt för att säkerställa kvalitet och vår hantering av ansökningarna. Vi undanber oss vänligt men bestämt att bli kontaktade av annons och rekryteringsföretag.