Kökschef, Almbyskolans kök

Ref.nr:[Sso 342/2010 Almbyskolans kök ingår i måltidsenheten i Skolförvaltning sydost.Enheten[består av 45 personer som är placerade på 16 skol- eller förskolekök.Vi har gemensamma mål med vår verksamhet och har mycket samarbete mellan köken.Vi tycker att det är viktigt att bjuda barnen på god, nyttig och smart mat, därför arbetar vi med att utveckla klimatsmart skolmat.Vi lagar mat från grunden, väljer råvaror med omsorg, tar fram nya recept, bakar bröd, lagar vegetariska rätter och gör stora salladsbuffeer m.m.Vi köper mycket ekologiska livsmedel, andelen ökar och är nu ca 40%.I Almbyskolans kök lagas ca 850 portioner som serveras till elever på skolan,[ca 150 portioner[skickas till förskolebarn i närområdet.OM BEFATTNINGEN Vi söker nu efter en[kökschef[som tillsammans med oss[i måltidsenheten[vill göra skolmaten ännu bättre!Befattningen är placerad på Almbyskolans kök och du kommer att ingå i ledningsgruppen för måltidsverksamheten i Skolförvaltning sydost, tillsammans med fem andra kökschefer.[ HUVUDSAKLIGA ARBETSUPPGIFTER -Arbetsledning med personalansvar - Planering och utveckling av verksamheten - Matlagning - Inköp av varor - Ekonomiskt ansvar - Egenkontroll enligt Livsmedelslagen - Systematiskt arbetsmiljöarbete KOMPETENSKRAV - Utbildad kock[[ - Erfarenhet av arbetsledning med personalansvar -[Erfarenhet av arbete med datorn som arbetsverktyg - Flerårig erfarenhet från arbete med matlagning Vi söker dig som är är målinriktad, kreativ och bra på att kommunicera med människor i din närhet.Vi vill att du har ett intresse och ett engagemang för att utveckla klimatsmart skolmat.Vi kommer att lägga[stor vikt vid personlig lämplighet.Vi önskar att du lämnar din ansökan via länken nedan.Vi undanber[oss kontakt med annonsörer och bemanningsföretag i rekryteringen.