Kökschef alternativt F&B manager

Slottsholmen ska vidga vyerna. Här ska det hända saker som öppnar fönster mot den stora världen. Här kan man sikta mot stjärnorna och samtidigt behålla sina rötter. Jag vill skapa en mötesplats för människor som vill glädja och beröra. Det är min dröm, vad är din? / Björn Ulvaeus

Vi söker nu en

Kökschef alternativt F&B manager

Huvudansvar
Utveckla Slottsholmen till högsta internationella position inom ansvarsområdet.
Allmän befattningsbeskrivning
Ansvara för köksavdelning alternativt även restaurang/matsal, över personal och ekonomi.
Att säkerställa vad Slottsholmen representerar i form av service, stil och ordning och förvalta det vi kallar "Slottsholmskt". Att som nyckelperson och personalledare förstå och ta stort ansvar i att medverka till gott renommé för företaget och varumärket.
Att sätta sig in i företagets affärsplan och på ett professionellt och ansvarstagande sätt förvalta företagets vision och målsättning och på så sätt vara drivande i utvecklingen av avdelningen. Extra viktigt att förvalta företagets kultur och företagspolicys för vår personal och inför våra gäster.
Att vara en senior medarbetare med stor mat- och eventuellt dryckeskunskap och världsvan servicenivå så att våra gäster erhåller en extraordinär upplevelse.
Vår önskan av dig som söker
Vi vill självklart att du har mångårig erfarenhet av att driva köksavdelning och har den kunskap som krävs för att skapa fantastisk stämning och innehåll på avdelningen. Vi önskar att du kommer med din erfarenhet men är lyhörd för vår vision och väljer att använda din kunskap för att vi tillsammans skall uppnå framgång för Slottsholmen. Vi tror att du är innovativ samtidigt som du har den klassiska ådran som gör att du driver ditt affärsområde på ett progressivt sätt med eget ansvar.
Vi tror att du varit runt på anläggningar med det lite speciella i sitt utbud, i Sverige eller kanske utomlands för att kunna läsa av våra gästers önskemål och behov. De kommer både som privatpersoner från närområdet men kan också vara affärsgrupper från när och fjärran. Vi har svenska och internationella turister som förväntar sig mycket av oss och det vill vi kunna ge dem. Vi tror att du har "den där känslan" som man har när man upplevt vad som egentligen krävs för att vara en toppanläggning.
Läs mer på www.slottsholmen.com och känn om du tror du skulle vilja vara med oss på resan och om du kan tänka dig att bo i Västervik. Sänd din ansöka till leif@slottsholmen.com. Vi planerar tillsätta tjänsten omedelbart.