Kökschef - Bli en av oss!

Välkommen till en värderingsstyrd organisation

Attendo Hammarby äldreboende ligger i västra delen av Västerås. Den gamla parkmiljön har bevarats sedan 1950-talet och ger en vacker utemiljö till boendet. Vår utgångspunkt är att ta tillvara på det friska och vi uppmuntrar våra boende till att leva ett så aktivt liv som möjligt.

I din roll som kökschef arbetar du självständigt med att driva, leda och utveckla köket. Du rapporterar direkt till kostchef. Du ingår i en kompetent grupp där du får stöd och vägledning för att nå framgång i din roll. Vi har en decentraliserad organisation där du får utrymme att utveckla dina idéer och ledarstil.

Beskrivning av tjänsten

Vi söker Dig som har förståelse för att mat och måltider är en höjdpunkt i tillvaron för de äldre och att det är viktigt med traditioner och högtider. Du är lyhörd för de boendes önskemål och behov samt införstådd med att upplevelsen av maten påverkas av olika sinnen som smak, lukt, syn och känsel. Det är ytterst viktigt att du har lätt för att samarbeta och samverka med de övriga yrkeskategorierna på boendet. I köket produceras det i snitt 350 portioner om dagen.

Utifrån målgruppen är det mycket viktigt med att all mathantering, tillagning och förvaring sker på ett säkert sätt där den systematiska egenkontrollen är en förutsättning. Du kommer ha en budgetram att förhålla dig till.

Arbetsuppgifter

Helhetsansvaret för den kost som serveras på boendet

Inköp av livsmedel efter fastställd meny

Mottagning av leveranser

Förberedelser av livsmedel, tillagning av lunch och middag efter fastställd meny

Yttersta ansvaret för köksbudget

Disk och städ av kök enligt rutiner

Kvalitetssäkring (egenkontroll)

Bokslut

Personalansvar


Vi erbjuder

- Utbildningar

- Utvecklingsmöjligheter

- Personalförmåner

- Trygga anställningsvillkor

- Digitala arbetsverktyg



Kvalifikationer

Vi söker dig som sätter kunden i centrum och vill skapa värde för dem . Du är trygg i ditt ledarskap, kommunikativ och förtroendeingivande. Vi lägger vikt vid att du är resultatorienterad och drivs av ständig förbättring. Du är engagerad, flexibel och arbetar strukturerat så väl i grupp som självständigt.

Gymnasiekompetens inom restaurang/storhushåll, minst 3 års erfarenhet av kockbefattning.

Kunskap om svensk husmanskost och Intresse för mat från andra kulturer

Obehindrad svenska i tal och skrift samt datorvana

Utbildning i grundläggande livsmedelshygien

Erfarenhet av kostdataprogrammet Matilda eller liknande.

Du arbetar strukturerat och har ett professionellt bemötande.

Arbetstider och tillträde

100 % Tjänstemannaavtal

Dagtid Måndag till Fredag (inga röda dagar)

Anställning kan ske omgående

Om Attendo

Attendo är ett av Sveriges ledande vård- och omsorgsföretag med 24 000 medarbetare. På Attendo arbetar vi tillsammans för vår vision att stärka individen. Detta gör vi genom våra värderingar kompetens, omtanke och engagemang som fungerar som ledord i vårt dagliga arbete. Med din värdefulla kunskap och kompetens är du en nyckelperson i företaget och du ses som en viktig lagspelare för att utveckla verksamheten i nära samarbete med din chef.

Låt oss tillsammans utveckla framtidens viktigaste bransch!

Varmt välkommen med din ansökan!

Vi går igenom ansökningar löpande, tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum.

Före erbjudande om anställning ska utdrag ur polisens belastningsregister uppvisas tillsammans med giltig fotolegitimation.

Vi har även krav på vaccination mot covid-19 och kommer att kontrollera vaccinationsbevis innan anställning.