kökschef / köksansvarig

Kökschef.
Vi söker en köksmästare som är kreativ passionerad ,självgående , stor intresse för matlagning och framförallt arbetsam och positivt. Som köksmästare är du ytterst ansvarig för utbud, kvalitet, inköp och planering.
Vi lägger stor vikt på din personlighet och socialkompetens, det viktigast är du har passion för matlagning och brinner för det!
Tillträde för tjänsten är tänkt med start från feb 2017.




Att jobba på Bellas Place är så mycket mer än bara ett jobb, det är en livsstil. Med vår unika plats mitt i Skånesporten är det lätt att ha en aktiv fritid. Närheten till Danmark och Malmö med direkt tåg förbindelse på mindre än 2 timmar.
Vill du bli en del av vårt team? Vi söker nu en köksmästare.
Vi en längre tid försök hitta en hållbar lösning för hur restaurangen ska fungera och personalen trivas. Vi tror att vi har hittat rätt. Restaurangen leds ytterst av en restaurangchef vars närmsta medarbetare är köksmästaren som är driftsansvarig för köket och hovmästaren som är driftsansvarig för servisen. Restauranggänget har en vänlig jargong och jobbar som ett team.
Som köksmästare är du en viktig kugge i vår verksamhet och tillsammans med ditt köksteam säkerställer du att vår matkvalitet bevaras på ett ekonomiskt och miljömässigt hållbart sätt. Du ansvarar för driften av köket på Bellas Place . Du ansvarar för att kökspersonalen trivs, inköp av varor, ta fram menyer och genomföra inventeringar. Vi söker dig som älskar mat och som inte är rädd för att gå nya vägar. Du har erfarenhet av liknande arbete inom hotell- och restaurangkök eller är kanske en erfaren kock/sous chef som vill ta steget vidare. Du har god samarbetsförmåga och goda ledaregenskaper, en bra känsla för köksekonomi och du är väl insatt i HACCP. Eftersom matupplevelsen är en viktig del av helhetsupplevelsen på Bellas Place kommer du även att få vara med och utveckla koncept på övergripande nivå.
Du bör vara en van datoranvändare och kunna prata svenska. Körkort gör ditt liv väldigt mycket lättare och är också till viss grad nödvändigt för jobbet.

Välkommen till 50-talet!

På Bella´s place i Bromölla möts du av rock´n roll, kromade lister och filmstjärnor. Restaurangen är som hämtad ur en 50-talsfilm. Här serveras bland annat amerikanska hamburgare. I baren kan du beställa en riktigt smaskig milkshake – with a cherry on top! Från högtalarna hörs det välkända klassiker som Elvis Presley och Chuck Berry.

Ute på parkeringen glänser det från grillar och lack. Det doftar skinnpaj och gummidäck. Och visst ryser du av det välkända ljudet från en mullrande V8. Idén till Bella´s place började med ett spontant snack på Classic Car Week i Rättvik 2009. Resultatet är en kombination av våra drömmar och flera års hårt arbete. Uppskattar du 50-talet kommer du att älska Bella´s. För närmare ”Mel’s Drive in” i ”Sista natten med gänget” går inte att komma! Vi har plats för 500 personer varav 200 är sittande matgäster.

Välkommen till Bella´s!