Kökschef med känsla för kvalité till Asken i Norrköping

Kvarterskrogen Asken ligger i det mysiga kvarteret Knäppingsborg och är en anrik restaurang sedan anno 2006 som Norrköpingsborna har tagit till sitt hjärta. Här serveras vällagad mat ackompanjerat av noga utvald dryck.
Restaurangen består av en bardel med 12 matplatser och 10 loungeplatser, en matsal med 50 platser och en trappa ner finner man vårt källarvalv med plats för ca 40 personer som vi använder för större sällskap som vill sitta ostört. Det finns även en stor uteservering med 70 sittplatser.
På Asken serverar vi klassisk mat efter säsong och några stående rätter på menyn är självklart Skagen Toast, Biff Rydberg och Burgare.
Till Kvarterskrogen Asken kommer man såväl för att fira en födelsedag, gå på AW en tisdag, ta med sig sina utländska gäster på representation eller bara ta något gott att dricka i baren.


Vi söker dig som vill leda och utveckla vårt restaurangkök! 

Som kökschef är du ansvarig för den dagliga driften och kommer arbeta mycket i köket tillsammans med ditt team. Med ditt ledarskap inspirerar du dina medarbetare och skapar förutsättningar för en fantastisk matupplevelse. Brinner du även för det klassiska köket och att arbeta i team kan detta vara jobbet för dig. 

I den här rollen kommer du: 

* ansvara för köket

* skriva menyer

* ansvara för och leda medarbetarna     

* arbeta med schemaläggning och bemanning    

* arbeta i den dagliga driften  

 

Vi ser gärna att du:    

* har en passion för matlagning

* har goda kunskaper inom gastronomi, köksekonomi och även en god förmåga att planera och strukturera arbetet

* är lösningsorienterad och positiv till förändring

* tycker om att coacha och utveckla dina medarbetare

* har förmågan att se helheten av verksamheten för att enkelt kunna se förbättringsmöjligheter och agera på dessa

* trivs i en miljö som kan innebära oregelbundna arbetstider

* är en initiativtagare

* har ett brinnande matintresse, är kvalitetsmedveten och fungerar bra i ett team vars gemensamma mål är att skapa den bästa möjliga upplevelsen för våra gäster.

 

Varför jobba hos oss:

* du kommer få jobba i ett härligt gäng med engagerade kollegor

* möjlighet till att utveckla ditt ledarskap

* dina arbetstider kan vara varierande och styrs av våra öppettider

* lön enligt kollektivavtal 

 

Vi ser fram emot din ansökan via Cheffle! 


5 års erfarenhet eller mer