Kökschef sökes till Liningö

Incontro har sedan starten för mer än 20 år sedan blivit ett av landets ledande leverantörer av skolmat. Vår grundidé är väldigt enkel. Med riktigt duktiga kockar och naturliga råvaror kan man leverera god, vällagad och näringsriktig mat.

Canteen by Incontro ingår i företagsgruppen Eatery. Läs mer om oss på www.eatery.se samt www.campusbyeatery.se.

Nu söker vi en kökschef till Lidingö.
Du är en självgående Kock som är van vid att leda och hantera ledarrollen, du blir kökets Platschef där du själv står vid grytorna. Du kommer att vara en viktig person i organisationen där du tillsammans med ditt team skapar mat till Sveriges framtid -våra yngre och äldre gäster. Du har dokumenterad erfarenhet och goda referenser från liknande arbete inom branschen eller är det kanske dags att ta nästa steg i karriären?

Tjänsten är operativ och innebär att du själv ingår i köksteamet men även har administrationstid. Du uppskattar att laga bra mat och brinner för ditt yrke. Du behärskar köksekonomi och är noga med att hantera råvaror på bästa sätt och är van vid leverantörs- och kundkontakter.

Vi ser att du är en mycket god ledare och är ett föredöme i köket. Förutom att du brinner för ditt yrke önskar vi att du är flexibel och en positiv problemlösare när det behövs.

Dina arbetsuppgifter
Du är en fena på att organisera i ett kök, laga god mat och har vanan att beställa varor och följa inköpsrutiner. Kvalitetskraven på vår verksamhet är höga och vi förutsätter att du är van vid att hantera specialkost och egenkontroll. Du säkrar kökets råvarukostnader i enlighet med förutbestämda nyckeltal.

Du arbetar till stor del i den dagliga produktionen och du har kvalitetsansvar för verksamheten. Till din hjälp har du ett kompetent gäng medarbetare som du ansvarar för, en driftchef du rapporterar till och ett starkt team på administration.
Ditt ansvar omfattar även att hålla en bra kundrelation och möta både elever, lärare och rektorer. Du inspirerar och hjälper dina medarbetare att varje dag leverera en god måltid i en trevlig miljö med en bra stämning.

Kvalifikationer
Du är utbildad kock med en restaurang- och storköksutbildning (3-årig) eller motsvarande och har goda matlagningskunskaper i kall- och varm kök samt specialkost. Vi ser gärna att du har en påbyggnadsutbildning inom yrket eller inom ekonomi. Du har också kunskaper inom it och främst Officepaketet men gärna Quinyx och Mashie. Du har dokumenterad erfarenhet av liknande befattningar, minst 5 år.
Du har en god kommunikativ förmåga och behärskar svenska i tal och skrift. Som person har du ett genuint intresse för mat och människor och du trivs i ledarrollen. Du är flexibel i arbetsuppgifterna och kan likväl röra i grytorna som att synas bland barnen.

För att lyckas är du innovativ och välorganiserad samt tillmötesgående. Du har ordning, reda och struktur i köket och har stor passion för yrket och brinnande intresse att lyfta en skolrestaurang. Vi värdesätter engagemang och dig som gillar att göra det lilla extra!

Om anställningsvillkoren
Tjänsten är en tillsvidareanställning med tillträde enligt överenskommelse.
Provanställning tillämpas under de första sex månaderna. Arbetstiden är dagtid måndag-fredag 06:00-14:30.
Hos oss får du en månadslön med friskvårdsbidrag och tillgång till vår förmånsportal med framförhandlade rabatter.

Har du frågor, är du varmt välkommen att kontakta vår driftschef Linda Lundberg på linda.lundberg@eatery.se

Ansök
I köket jobbar vi alltid mot fastställda klockslag och ibland oförutsedda händelser och därför är det viktigt att du kan arbeta effektivt i en dynamisk miljö samtidigt som du kan balansera olika uppgifter och behålla en positiv attityd.

Vi kommer att lägga stor vikt vid personlig lämplighet.

Varm välkommen med din ansökan!