kökschef sökes till nyöppnad restaurang i Boländerna

American Steakhouse Burgers klassas av många som ett av Uppsalas bästa hamburgerhak. Vi är ett företag under utveckling och för rätt person finns det mycket goda chanser att utvecklas inom företaget. Vår kultur präglas av ett starkt engagemang, kvalitét och en vilja att ständigt utveckla sig själv och företaget.


I slutet av maj öppnar vi upp vår första restaurang i stora fräscha lokaler på Bolandsgatan 20 och söker nu en kökschef.


Som person kan du arbeta självständigt och ta beslut. Du har ett starkt engagemang och vilja att lära dig nya saker. Du är en ledare som är lyhörd för både gäster och kollegor. Du samarbetar väl med andra och har en god förmåga att fördela arbetsuppgifter på ett effektivt och inspirerande sätt. Du har god självinsikt och högt driv. Du har ett stort intresse för mat och dryck. Du har ansvar för att konceptet följs och utvecklas, ansvaret för restaurangens lönsamhet i allt från att försäljningen optimeras samtidigt som du har en bra kostnadskontroll, men det absolut viktigaste är att du skapar och leder ett engagerat team av medarbetare. Arbetsuppgifterna innebär mycket eget ansvar och ställer därför krav på att du har en stark egen drivkraft och stort ansvarskännande. Tjänsten är heltid med varierade arbetstider, både dag, kväll samt helger. All utbildning sker på plats och stöttning i arbetet finns att tillgå under en längre tid.


Meriterande är om du har minst två års erfarenhet av att leda en restaurangverksamhet med god omsättning och har en mycket god ekonomisk förståelse.


I tjänsten som kökschef har du fullt ansvar för hela köket. Du ansvarar för personal, kvalité och service.


- daglig drift inklusive tillredning av mat
- underhåll
- försäljning
- inköp
- beställa samt ta emot leveranser från respektive leverantör samt anpassa nivåerna
- säkerställa att leveranserna blivit rätt
- följa de hygienkrav som finns för restaurangverksamhet
- hålla en hög renlighet både i kök, bar, allmänna samt personalutrymmen
- säkerställa att övrig personal följer företagets riktlinjer
- ansvar för ny personal
- schemaläggning samt ansvar för att lösa sjukfrånvaro
- ansvar för personalkostnader
- arbetsmiljöansvar