Kökschef sökes till restaurang i Boländerna

American Steakhouse Burgers klassas av många som ett av Uppsalas bästa hamburgerhak. Vår kultur präglas av ett starkt engagemang, hög kvalitét och en vilja att ständigt utveckla sig själv och företaget.


Vi söker nu ytterligare en kökschef till vårt chefsteam, och är då totalt 2 kökschefer och 1 restaurangchef som jobbar i köket.


Som person kan du arbeta självständigt och ta kloka beslut. Du har ett starkt engagemang och vilja att lära dig nya saker. Du är en ledare som är lyhörd för både gäster och kollegor. Du samarbetar väl med andra och har en god förmåga att fördela arbetsuppgifter på ett effektivt och inspirerande sätt. Du har god självinsikt och högt driv. Du har ett stort intresse för mat och dryck och en sann passion för burgarkulturen. Du har ansvar för att konceptet följs och utvecklas, och leder ett engagerat team av medarbetare. Arbetsuppgifterna innebär mycket ansvar och ställer därför krav på att du har en stark egen drivkraft och stort ansvarskännande. Du kommer att jobba tätt med ytterligare 3 chefer och det är därför av stor vikt att du kan samarbeta och ta beslut gemensamt. Tjänsten börjar som en deltidstjänst men för rätt person kommer det att övergå till en heltidstjänst med varierade arbetstider, både dag, kväll samt helger.


Meriterande är om du har minst två års erfarenhet av att leda en restaurangverksamhet med god omsättning och har en mycket god ekonomisk förståelse.


Det är viktigt att du förstår och pratar engelska flytande och har som minst baskunskaper i svenska.


I tjänsten som kökschef har du fullt ansvar för hela köket. Du ansvarar för personal, kvalité och service.


- daglig drift inklusive tillredning av mat
- underhåll
- försäljning
- inköp
- beställa samt ta emot leveranser från respektive leverantör samt anpassa nivåerna
- säkerställa att leveranserna blivit rätt
- följa de hygienkrav som finns för restaurangverksamhet
- hålla en hög renlighet både i kök, bar, allmänna samt personalutrymmen
- säkerställa att övrig personal följer företagets riktlinjer
- ansvar för ny personal
- schemaläggning samt ansvar för att lösa sjukfrånvaro
- ansvar för personalkostnader
- arbetsmiljöansvar