Kökschef Sollidenkök

Östersunds kommun, Serviceförvaltningen, Måltidsservice söker en kökschef till Sollidenköket som har kunskap och vilja att tillaga och utveckla måltiderna till en lustfylld upplevelse för våra äldre gäster. Fast anställning, heltidstjänst, tillträde efter överenskommelse med måldatum 16 januari.

Måltidsservice är en enhet inom Östersunds kommun. Vi tillagar frukost, lunch samt mellanmål till förskolor och skolor samt lunch och middag till boende på servicehus och särskilt boende. I enheten ingår 82 kök indelade i sju områden. Hos oss möter ni kökschefer, kockar och biträden som tillagar runt 10 000 måltider per dag.

Sollidenköket tillagar idag 500 lunch och middag till särskilda boende runt om i kommunen. Ett större utvecklingsarbete har påbörjats och det kommer att fortsätta under 2017.

Uppdrag och omfattning
Kökschefen ansvarar för att tillsammans med medarbetarna bedriva ett systematiskt och kundorienterat utvecklingsarbete kring måltiden så att verksamheten ständigt förbättras och gästnöjdheten ökar. I rollen ligger ett sammanhållet ansvar för verksamhet, ekonomi och personal. Kökschefen har ansvar för att lagstiftning efterlevs, att fastställda styrdokument följs, att budget hålls och att politiska beslut blir verkställda. Ledaruppdraget baseras på Östersunds Kommuns chefspolicy.

Kvalifikationer
Du ska ha arbetat som chef med personal- och ekonomiansvar i flera år, är utbildad kock eller har utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du ska ha flera års erfarenhet från arbete i större kök eller restauranger. Meriterande är arbete med mat till äldreboenden och dokumenterat utvecklingsarbete.

Viktiga egenskaper för att klara detta uppdrag är din förmåga att delegera, planera och prioritera, din samarbetsförmåga, ditt tålamod och att din servicekänsla är hög. Vidare är det viktigt att du är tydlig, lyhörd, kommunikativ, kvalitetsmedveten och har ett stort mått personlig mognad. Som person är du engagerad, initiativtagande, positiv, kvalitetsmedveten och har god kommunikativ förmåga.

Goda kunskaper i Egenkontroll är ett krav, erfarenheter av HACCP är meriterande. Du har även goda IT-kunskaper. B-körkort är ett krav.

Bifoga CV och personligt brev i din ansökan. Betyg/intyg behöver inte skickas med. Uppvisande av detta blir aktuellt vid eventuell intervju.

Inför rekryteringsarbetet har Östersunds kommun tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför kontakt med mediesäljare.