Kökschef till Biljardpalatset Göteborg

Nu letar vi efter dig som vill ta vår restaurang BP Brasserie till nästa nivå i rollen som köksmästare. Har du gedigen erfarenhet av att leda restaurangkök och vill bli en del av en spännande restaurang - då är Biljardpalatsets restaurang något för dig.
Biljardpalatset har funnits på samma plats i 40 år men det är först under de senaste åren vi har arbetat hårt med vårt restaurangkoncept - BP Brasserie. Vi lagar mat med grunderna från Frankrike men tillsammans med ditt kökslag får du också hämta inspiration från hela världen för att förgylla varje rätt.
Som köksmästare leder och ansvarar du för arbetet och personalen i vårt kök. Du arbetar med planering och framtagandet av menyer och självklart ansvarar du för att våra gäster ska få minnesvärda upplevelser utifrån ett matlagningsperspektiv.
Bemanning, rekrytering och arbetsmiljö ligger också inom ditt ansvarsområde. Du har hand om inköp, lagerhållning och inventering av råvaror. Dessutom ansvarar du för köksekonomin och resultatuppföljning.
Vi söker dig som:
Har minst 5 års erfarenhet av arbete i restaurangkök med á la carte servering, är en erfaren ledare och har goda kunskaper inom områden som livsmedelssäkerhet, köksekonomi och framtagning av menyer och framförallt skapar du trivsel omkring dig. Du brinner för att utveckla både dig själv, din personal och verksamheten, håller dig uppdaterad genom omvärldsbevakning samt är kreativ när det kommer till idéer om förbättringar. Du kommunicerar mycket bra på både svenska och engelska i tal och skrift och är en van användare av Office 365.
Vad vi kan erbjuda är en trygg arbetsplats med alla förutsättningar för att du ska trivas på jobbet. Du har en väl tilltagen lön, möjligheten till externa utbildningar, årlig resa tillsammans med övriga ledningsgruppen där vi kommer samman som grupp och hittar inspiration.
Tjänsten tillsätts enligt överenskommelse.