Kökschef till Bjärsjölagårds slott

Bjärsjölagårds Slott är en fantastisk mötesplats i hjärtat av Skåne med en spännande gastronomi för möten, bröllop och andra evenemang. Här är en totalupplevelse med service, mat och drycker i fokus. Menyerna tillagas alltid av lokala råvaror i slottsköket och komponeras med utvalda drycker innan de serveras med glädje och stolthet över att kunna bjuda alla gäster på en upplevelse utöver det vanliga.

Sedan år 1958 drivs Bjärsjölagårds Slott av Hushållningssällskapet Skåne, landets äldsta organisation för utveckling av livsmedelsproduktion, vars beskyddare är Prins Carl Philip. Ändamålet är att främja utvecklingen av lantbruket och landsbygden genom att utveckla och förmedla kunskaper till nytta för dess näringar.

Bjärsjölagårds Slott söker just nu en duktig kökschef som vill vara med och bidra till företagets framgångar. Uppskattar du en otrolig arbetsmiljö, där du har nära till natur och egna odlingar? Är du redo att ta nästa steg i karriären? Skicka då in din ansökan!

Vad innebär jobbet som kökschef?

I den här rollen kommer du framför allt att tillaga mat och ansvara för dess kvalitet och utforma och planera menyer. I jobbet ingår även att ha det övergripande ansvaret för köket, upprätthålla och utveckla restaurangens standard och koncept, säkerställa att hälso-, miljö- och säkerhetsföreskrifter följs, ansvara för personalen i köket och planera och genomföra inköp. Du kommer att ingå i teamet på slottet och jobba i ett totalrenoverat kök och ha tillgång till klassiska lokaler i en fantastisk miljö i mitten av Skåne.

I jobbet ingår till exempel att

planera menyer

ha kontakt med gäster

hantera inköp

vara arbetsledare

Din profil

Vi välkomnar framför allt dig med goda kunskaper inom det svenska köket och som tycker att laga mat från grunden är en självklarhet, vill jobba med det närproducerade som Skåne har att erbjuda & brinner för det där med matlagning.

Det är meriterande om du

har tidigare erfarenhet av en ledande roll

har jobbat i liknande, högpresterande kök

har ett genuint intresse av dryck

har erfarenhet av service.



Körkort och tillgång till bil är ett måste för att kunna ta dig till arbetsplatsen.