Kökschef till Djuprämmens ungdomskollo

Vi söker nu en kökschef till vår kollogård Djuprämmen för ungdomar i åldrarna 13-16 år.
Du kommer att vara ansvarig för både planering och inköp för alla måltider till cirka 55 ungdomar och 10-12 ledare på Djuprämmens kollogård. Dina arbetsuppgifter kommer även att innebära vägledning till köksansvarig att skapa struktur och rutiner för köket såsom framtagande av menyer, strukturer för kvalité och hygien (egenkontroll). Utöver detta kommer du att ansvara för framtagande av kökspersonalens schema. Du behöver också vägleda och diskutera med din köksmästare vilken mat vi ska tillaga utifrån målgruppen som är 13-16 år.


Kvalifikationer;
Till vår kollogård Djuprämmen söker vi nu en kökschef med olika bakgrund, kompetensområden och som brinner för att arbeta med människor.

- erfarenhet av storkök eller motsvarande
- intresse för matlagning
- gärna erfarenhet av kollo eller lägerverksamhet
- kunna vara lyhörd för ungdomars behov och önskemål
- meriterande om du har kunskap och tidigare erfarenhet av specialkost
- meriterande med minst tre års erfarenhet av ledande arbetsroll
- förtrogen med beställningar

Personliga egenskaper;
- ansvarstagande
- strukturerad
- påhittig
- initiativrik
- flexibel
- uthållig
- punktlig

Du bör även kunna ge och ta feedback samt ha ambitionen och viljan att utveckla verksamheten tillsammans med oss. Du bör vara flexibel och uthållig då arbetspassen kan vara både långa och krävande. Vi sätter stort värde på humor och social kompetens.


Verksamhetsbeskrivning
Utepedagogik Sverige AB bedriver kollo/lägerverksamhet på olika kollogårdar för barn och ungdomar i åldrarna 9-16 år med inriktning på äventyr och vår verksamhet är inriktad på utepedagogisk verksamhet. Hörnstenarna i Utepedagogik Sverige AB pedagogiska kolloverksamhet är: säkerhet, kvalitet, trygghet och gemenskap, samt att utbildade vuxna med en bred kompetens utgör en god förebild. Våra ledord är "vi ska ha kul tillsammans".

Vill du vara del i ett kreativt team, som arbetar för att ge ungdomarna deras bästa sommarupplevelse? Nu söker vi en kökschef till vår kollogård Djuprämmen med verksamhet för cirka 55 ungdomar i åldern 13-16 år.