Kökschef till Edboskolan

Huddinge kommun omfattar både vackra natur- och friluftsområden och storstadens bekvämligheter. Här finns bostäder och arbetsplatser där människor kan utvecklas och må bra. Huddinge kommun kännetecknas av mångfald, omtanke och stark framåtanda. Tillsammans skapar vi en hållbar framtid för alla som bor och arbetar här.

Inom barn- och utbildningsförvaltningen har vi påbörjat ett arbete med en gemensam pedagogisk plattform för alla våra skolformer. Barn och elever i Huddinges förskolor och skolor ska mötas av samma syn på pedagogiskt ledarskap och lärande, oavsett hur gamla de är eller var de bor. Plattformen grundar sig i forskning och beprövad erfarenhet eftersom vi alltid strävar efter att arbeta med det som ger resultat.

Barn- och utbildningsförvaltningen har engagerade medarbetare, som på olika sätt uppmuntras att dela med sig av goda idéer och arbetssätt till andra. På detta sätt bidrar våra medarbetare till att den pedagogiska verksamheten utvecklas och att vi får en trivsam arbetsmiljö.

Heltid from 2015-06-01

Enhetsbeskrivning
Edboskolan är en F-9 skolan som ligger i en fin och naturnära del i Trångsund. På Edboskolan arbetar nästan 900 elever och 120 personal tillsammans varje dag.
Skolan ligger med närhet till kommunikation och natur.

-

Om arbetet
Du ska ha ett genuint intresse för att laga näringsriktigt god mat från grunden.
Du ska gilla barn och se det som en möjlighet och utmaning att elever och personal är nöjda med maten. I arbetet ingår ansvar för kökspersonal samt ekonomiskt ansvar.

Edboskolan söker en kökschef till vårt nyrenoverade skolkök. Under vårterminen 2015 renoverar och bygger vi ut vårt skolkök- till att bli en modern arbetsplats i ändamålsenliga lokaler, med god ventilation och egen bageridel. Vårt nya kök står färdigt till starten av höstterminen 2015. Vi tillagar och serverar ca 1000 portioner varje dag. Du kommer att vara ansvarig för matlagning och drift av köket.
Dagligen serverar vi en huvudrätt, en vegetarisk rätt samt en soppa. Utöver det tillagar vi specialkost och serverar frukost och mellanmål för eleverna.

Alla förekommande köksuppgifter som att laga god och näringsriktig mat, städa och att plocka in varor ligger också i tjänsten.
Vi vill att Edboskolans kök ska vara skolans hjärta- där ska finnas glädje och ambition att servera fantastisk mat till elever och personal samt vilja att vi alla ska se fram mot maten under den korta men hektiska lunchtiden.
I arbetet ingår att planera menyn utifrån Huddinge kommuns riktlinjer, att vara ansvarig för livsmedelsberäkning och beställningar, ansvara för egenkontroll samt och livsmedelshygien. Vi söker en ledare som har god förmåga att kommunicera och vilja att ständigt förbättra och utveckla verksamheten.

Din profil
Du ska ha ett genuint intresse för att laga näringsrik god mat från grunden.
Du ska gilla att arbeta med barn och se ditt yrke som ett serviceyrke där det är viktigt att alla är nöjda.
Du bör ha bagerikunskap eftersom vi ska baka bröd varje dag.
I arbetet ingår personalansvar för kökspersonal vilket gör att du bör vara trygg, tydlig, ha humor och positiv- att du har god förmåga att se sammanhang och lösa problem. Du bör ha erfarenhet av att leda personal.
Du kommer även att sköta beställningar, livsmedelsberäkningar och ha ekonomiansvar.
Du ska även laga specialkost, dvs ha fullgoda kunskaper om allergier.
Verksamheten kräver att du har lätt för att samarbeta, är flexibel och kan planera med god framförhållning
HACCP utbildning
Utbildning och dokumenterad erfarenhet krävs.

Vi kommer att lägga stor vikt vid personliga egenskaper.
Vi undanber oss alla erbjudanden om annonsering och rekryteringshjälp i samband med denna annons