Kökschef till Engelbrektsskolan

Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.



Arbetsplatsbeskrivning

Engelbrektsskolan är en centralt belägen grundskola med drygt 1000 elever i årskurs F-9 på Östermalm i Stockholm.

Läget med närhet till såväl natur och kultur som bra kommunikationer gör skolan mycket attraktiv.

I årskurs 4-9 erbjuds eleverna sex olika profiler, delvis i samverkan med olika externa samarbetspartners: fotbollsprofil i samarbete med Djurgårdens IF, Ma/NO-profil i samarbete med bl.a. Vetenskapens hus och SO-profil i samarbete med bl.a. Utrikespolitiska institutet samt en bild-film-design- och en pop-rock-profil i egen regi. Vi bedriver en försöksverksamhet beslutad av Skolverket med en spetsutbildning i matematik för årskurs 7-9 i samarbete med Norra Reals gymnasium.

Vi har höga mål med vår verksamhet där vi strävar efter att ständigt förbättra studieresultaten och öka andelen nöjda elever som rekommenderar skolan.

Genom att utrusta eleverna med varsin dator under deras studietid tror vi att vi dels ökar elevernas måluppfyllelse, dels rustar dem för framtiden. Vi tror också att goda relationer mellan elever samt vårdnadshavare och personal är en förutsättning för bra studieresultat och en trevlig stämning på skolan.

 
Läs mer på http://engelbrektsskolan.stockholm.se/om-skolan
Här hittar du oss http://engelbrektsskolan.stockholm.se/kontakt


Arbetsbeskrivning

Köket är ett tillagningskök och vi serverar dagligen ca 1100 lunch. I arbetslaget ingår kökschef, kockar och skolmåltidsbiträden och totalt är vi 7 personer. Utöver lunchen serveras mellanmål.

Vi söker dig, en erfaren, engagerad och positiv person som älskar att laga god mat och trivs bland barn och kollegor i en skolmiljö. Du kommer i rollen som Kökscchef bland annat arbeta med att arbetsleda, strukturera och medverka i arbetet i köket. Du kommer att samordna arbetet med att planera matsedlar samt beställningar av matvaror. Vi använder oss av Stockholms Stads ekonomisystem Agresso för beställningar. Du ansvarar för att bevaka att lagar, förordningar och riktlinjer inom verksamhetsområdet följs. Du har ansvar för att egenkontroll och HACCP genomförs. Du har ansvar för säker mathantering och livsmedelshygien. Du har stor kunskap om specialkost, säker mat och skollagens krav på näringsriktig och nyttig mat. Vi lagar mat från grunden.

I rollen som Kökschef ingår också att skapa en positiv, utvecklande och hållbar arbetsmiljö i köket inom satta ramar. Du ansvarar för den ekonomiska uppföljningen i köket och i arbetet kan det även ingå att medverka vid rekrytering av kökspersonal och se till att personalen fortbildas.

En stor del av arbetet består av administrativa arbetsuppgifter.

Maten som serveras i skolrestaurangen ska alltid vara, god tilltalande, modern, nyttig. Tillsammans arbetar vi för att minska matsvinnet, höja andelen ekologiskt och utveckla skolmåltiden.

Kvalifikationer:

Vi söker dig som har gått 3-årigt gymnasium inom livsmedelsprogrammet, samt minst 3 års erfarenhet av storkök/restaurang. Du har datorvana. Du har erfarenhet av arbetsledning. Du har dokumenterad betyg/intyg på utbildningar inom specialmatlagning, säker mathantering och livsmedelshygien.

Meriterande om du har dokumenterad utbildning i ledarskap.

Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet och följande kompetenser:

Du behöver ha god helhetsförståelse och ser god service till matgästerna som en självklarhet. Det är viktigt att du ser och bemöter medarbetare och matgäster på ett trevligt och professionellt sätt. Du behöver vara en god kommunikatör som uttrycker dig väl i både tal och skrift. Du behöver ha god datorvana för både mejl och beställningar. Vidare har du mycket goda kunskaper i svenska, både i tal och skrift samt förstår och gör dig förstådd på engelska.

Inför intervjutillfället ber vi dig att ta med ett uppdaterat utdrag ur brottsregistret som avser för arbete inom skola och förskola. https://polisen.se/tjanster-tillstand/belastningsregistret/skola-eller-forskola/ Övrigt

I Stockholms stad finns drygt 140 grundskolor och 30 gymnasieskolor med olika inriktningar.

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.

Tillträde: Enligt överenskommelse

Urval och intervjuer sker löpande.

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.