KÖKSCHEF till fjällen

Vi vill få människor att upptäcka Sverige.I vår verksamhet finns 320 vandrarhem, tio fjällstationer och 43 fjällstugor längs vandringsleder i de svenska fjällen.Lokalt anordnas aktiviteter i 84 föreningar (krets).Internationellt är STF en del av vandrarhemsorganisationen HI Hostels.STF ger ut medlemstidningen Turist.Medelantalet anställda är cirka 250.STF omsätter ungefär 260 miljoner kronor.Inför vintern[2011[söker vi en ledare till vårt köksteam [ På Storulvån fjällstation är maten av stor betydelse.Att erbjuda god och spännande mat i vår vackra miljö är en del av vår produkt och gästernas upplevelse.Vi arbetar efter ett koncept som vi kallar nordisk hetta och vi använder lokala råvaror av hög kvalitet.Det innebär att vi på ett nyfiket sätt arbetar med nordiska råvaror och internationella influenser.Köket på Storulvån förser även andra Fjällstationer i området med vällagade måltider.Till oss kommer gäster för[en aktiv fjällsemester eller bara för att trivas i den gemytliga miljön.Vi arrangerar konferenser, fester &[event helt anpassade efter våra kunders önskemål.Köket är självfallet platsen där vi tillagar större delen av våra måltider men vi[tillreder också måltider i[tält, bivacker och på fjälltoppen - för oss finns matrummet överallt & endast fantasin sätter gränser.[ Vi har god renomme och söker dig som känner att du vill vara med och föra denna tradition vidare.Du kommer att vara en viktig kugge i vår verksamhet och tillsammans med ditt team så säkerställer att vår matkvalitet bevaras och våra ekonomiska mål uppfylls. Ansvarar för driften av köket på Storulvån Fjällstation.Detta innebär inköp och framtagning av menyer, personalansvar och inventeringar.Du ingår också i ledningsgruppen och är aktiv i utvecklingen av station.Vi söker dig som har erfarenhet och kunskap av liknande arbete i hotell & restaurangkök.Du har god samarbetsförmåga och goda ledaregenskaper, bra känsla för köksekonomi samt är väl insatt i HACCP.Framförallt så älskar du mat smaker och är inte rädd för att gå nya vägar. För att trivas hos oss är det bra om du är fjäll och friluftsintresserad, då Storulvån Fjällstation ligger i högfjällsmiljö.Randonne, telemark, snöskovandring & kite[samt mycket, mycket mer - ett paradis för alla snow-diggers alltså.Det finns bilväg fram till stationen.6 mil till Åre & 14 mil till Trondheim.[ På Storulvån finns 150 bäddar, restaurang med 100 sittplatser, konferenslokaler, butik, skiduthyrning och massor av fjäll utanför stugknuten.[Våra anläggningar i Jämtlandsfjällen besöks[årligen av ca 45 000 gäster.Se gärna www.storulvan.se för mer information om Storulvån fjällstation.