Kökschef till Galaxy

Tallink Silja är det ledande serviceföretaget inom passagerar- och lasttrafiken på Östersjön.Verksamheten drivs från Stockholm mot Tallinn, Riga, Helsingfors, Åbo och Mariehamn.Vi erbjuder dig ett utmanande och spännande arbete i en internationell miljö.Arbetet är fartfyllt och omväxlande. Ett av Östersjöns modernaste fartyg Galaxy trafikerar mellan Stockholm-Åbo.Galaxy är Tallink Silja AB s första nya svenskflaggade passagerarfartyg på 2000-talet.Då en av våra nuvarande kökschefer, ombord M/S Galaxy, går i pension söker vi en ny kompetent kökschef med start 1 Mars 2010.Som kökschef leder och ansvarar du för produktionsverksamheten och lager inom köksavdelningen.Befattningsbeskrivning: -Leder verksamheten i enlighet med angivna regler om miljö, säkerhet och skydd -Ansvarar för kökets inköpsverksamhet och köksbidraget -Ansvarar för genomförandet av personalens utveckling och skolning -Ansvarar för kundfeedbackprocessen och deltar i gästprocessen -Leder verksamheten och tillser att personalen inom ansvarsområdet har relevanta mål.Kvalifikationer: -Köksutbildning samt erfarenhet från restaurangsektorn -Erfarenhet av ledarskap -Goda mat och vin kunskaper -Du behöver kunna erhålla Friskintyg för sjötjänst via vår företagshälsa -Säkerhetsutbildning Basic Safety.Du behöver bli godkänd på intern- och extern säkerhetsutbildning som utförs genom företaget.-Mycket goda språkkunskaper i Svenska och Engelska.Kunskaper i Finska språket är ett önskemål.-Det är meriterande med tidigare arbetserfarenhet ombord fartyg.