Kökschef till Karlbergs skola

Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.



Arbetsplatsbeskrivning
Vi är en F-4 skola på Norrmalm med cirka 300 elever och 50 personal.

Vår skola är utspridd på olika adresser och i hjärtat av huvudbyggnaden ligger vår skolrestaurang som har ett välutrustat tillagningskök.

Vi söker en kökschef – som tillsammans med vårt köksbiträde kan lyfta vår skolrestaurang Gyllene Gaffeln till oanade höjder.



Arbetsbeskrivning
Vi söker dig som är trygg i din egen kompetens med en stark social förmåga som låter dig hålla en positiv och utåtriktad inställning till såväl elever som personal. Du arbetar alltid proaktivt för att möjliggöra förbättringar och förändring i rätt riktning Vi vill ha en person som med eget driv och vilja kan lyfta våra luncher och mellanmål till något alldeles speciellt. Du kommer vara den person som alla elever och all personal träffar varje dag vilket gör att du behöver vara en socialt kompetent person som är bra på att skapa relationer och kommunicera. Du ska kunna tänka utanför ramen och vara öppen för nya idéer och samtidigt kunna följa uppsatta mål. Du ska ansvara för och hålla budget för skolrestaurangen.

Arbetsuppgifter
• Beredning och tillagning av skolmåltider, inklusive specialkost

• Strukturera, fördela och genomföra arbetet i köket.

• Planera matsedlar samt göra beställning av livsmedel

• Ha kunskap om, och se till att genomföra, specialkost, säker mat och att Skollagens krav på näringsriktig mat uppfylls

• Bevaka att lagar, förordningar och riktlinjer inom verksamhetsområdet följs

• Genomföra egenkontroll och HACCP

• Skapa en positiv, utvecklande och hållbar arbetsmiljö i köket inom satta ramar

• Ansvara för den ekonomiska uppföljningen i köket

• Bidra till trivsel i skolrestaurangen för såväl elever som personal

• I arbetet kan även ingå att medverka vid rekrytering av kökspersonal och se till att personalen fortbildas

Kvalifikationer
3-4 års dokumenterad erfarenhet inom storkök/restaurang

3-4 års erfarenhet inom storkök/restaurang Erfarenhet av arbetsledning är meriterande Datavana

Övrigt
Måltiderna har stor betydelse för elevernas hälsa, sociala gemenskap, trivsel och inte minst lärande. En bra skollunch som hamnar i magen ger mätta elever med goda förutsättningar att orka fokusera på skolarbetet. Mätta och nöjda elever bidrar också till en gladare och lugnare stämning på och mellan lektionerna. Sett ur ett längre perspektiv kan bra skolmåltider bidra till att grundlägga hälsosamma och miljövänliga matvanor och ett positivt förhållningssätt till mat.

Bra måltider behöver inte kosta mer än dåliga. Det handlar istället om att använda pengarna rätt.



Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.