Kökschef till kök Psykiatriska kliniken i Lund

ISS Facility Services är ett av Sveriges och Nordens största tjänsteföretag med 10 000 medarbetare i Sverige och 40 000 medarbetare i Norden. Svensk omsättning är cirka 4,5 miljarder SEK och kommer från ett flertal tjänsteområden som bland annat facility management, mat och dryck, kontorstjänster, fastighetstjänster och städtjänster. Integrated Facility Services, IFS, är ISS unika leveransmodell där flera tjänster samordnas och levereras med egen personal. ISS Facility Services AB ingår i ISS A/S som är noterat på Köpenhamnsbörsen. Koncernen har cirka 520 000 anställda i mer än 50 länder, vilket gör oss till världens fjärde största privata arbetsgivare. www.se.issworld.com

Vi på ISS Mat & Dryck serverar över 42 000 måltider varje dag - med traditionell husmanskost eller nyskapande crossover. Till dagisbarn, elever, sjukhusens patienter, omsorgens äldreboende, personalmåltider. Behoven är olika, smakerna är olika, miljöerna är olika. Men alla förenas i kraven på kvalitet.

Kökschef till kök Psykiatriska kliniken i Lund
Som en del i utvecklingen av vår måltidsverksamhet söker vi en kökschef till vårt kök på Psykiatriska kliniken i Lund. Har du ett brinnande intresse och vilja inför att leda och skapa ett kök med stort fokus på att leverera bra mat med hög service till patienter och gäster kan detta vara en tjänst för dig.

Arbetsuppgifter
Tjänsten består till största delen att leda, fördela och även delta i den dagliga produktionen, som innebär att producera goda och näringsriktiga måltider till eleverna. Du ska säkerställa att arbetet utförs enligt gällande instruktioner med hög kvalitet och god egenkontroll samt att råvarukostnaderna hålls inom budget. Ekonomisk redovisning, portionsredovisning, beställningar samt kund och kvalitetsansvar för verksamheten är ytterligare ansvarsområden. Du ansvarar för att verksamheten leds och styrs i nära samarbete med kund och personal och i överensstämmelse med lagar, avtal och ISS policy, så att kundens förväntningar om kvalitet uppfylls. Du rapporterar till restaurangchefen.

Köket producerar mat till patienter, en restaurang som är öppen för allmänheten samt till konferenser. Maten lagas från grunden med stort fokus på ekologiska råvaror.

Kvalifikationer
Vi söker Dig som har ett genuint intresse för mat och människor. Du är utbildad kock och har minst 3 års branscherfarenhet inom skola, äldrevård eller storkök. Utifrån dina erfarenheter har du goda kunskaper i köksekonomi. Meriterande att ha tidigare dokumenterad erfarenhet av arbetsledning. Dina IT-kunskaper är goda och din svenska är god i tal och skrift.

Som person är Du handlingskraftig, flexibel, mål- och resultatinriktad. Du har lätt för att se helheten i verksamheten och att skapa engagemang och delaktighet bland dina medarbetare. Din sociala förmåga är stor där du är öppen, lyhörd, tydlig och har en mycket god samarbetsförmåga. Du är drivande och kommunikativ och trivs med att jobba i ett högt tempo.

Körkort är meriterande.

Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Övrigt
Tjänsten är tillsvidareanställning på heltid med arbetstid vardagar kl. 7.00-15.30. 6 månaders provanställning tillämpas. Tillträde snarast.

Vi arbetar med löpande urval, varför tjänsten kan tillsättas före sista ansökningsdatum. Din ansökan skickas in via vårt rekryteringssystem.

Har du frågor vänligen kontakta Platschef Maria Angelsmark, tel 0734-36 56 75

Obs! Vi tar inte emot ansökningar via e-mail eller brev, enbart via registrering i vårt rekryteringssystem. Ansökningar via e-mail eller brev kommer att makuleras obehandlade.

Välkommen med din ansökan!