Kökschef till Kronfågel

Kronfågel AB är en del av Scandi Standardkoncernen som är Nordens största kycklingproducent med ledande positioner i Sverige, Danmark och Norge. Vi producerar, säljer och marknadsför kyld, fryst och förädlad kyckling under de starka varumärkena Kronfågel, Danpo, Ivars, Chicky World, Den Stolte Hane och Vestfold Fugl. Tillsammans är vi ca 1650 medarbetare och har en omsättning på över fem miljarder SEK. Kronfågel AB är drygt 500 medarbetare och finns i Valla/Katrineholm och i Stockholm. Läs gärna mer på kronfagel.se.

I rollen ingår att tillsammans med övrig kökspersonal säkerställa att produktion och servering sker på ett effektivt och kostnadsmedvetet sätt. Personalmatsalen på Kronfågel i Valla tillagar och serverar frukost och lunch. Vi erbjuder våra anställda tillagad mat under en stor del av dygnet, då många av våra medarbetare jobbar skift. Som kökschef har du det övergripande ansvaret för köket och jobbar tätt tillsammans med kökspersonal och personalansvarig för verksamheten.

Ditt arbete innebär att ansvara för planering, inköp, bemanning och produktion. Du ansvarar också för egenkontrollen och HACCP. Arbetsledning och utveckling av verksamheten och medarbetarna är en viktig uppgift och sker i samarbete med personalansvarig. Kökschefen ska ha god kontroll på enhetens ekonomi och du deltar också operativt i samtliga förkommande arbetsuppgifter.

Som person vill vi att du har grundutbildning och minst 5 års erfarenhet som kock inom storhushåll eller restaurang, påbyggnadsutbildningar är givetvis meriterande. Du är mycket intresserad av att ge service och har erfarenhet av arbetsledning. Du har goda kunskaper och praktisk erfarenhet gällande hygienföreskrifter och lagstiftning. Du har en god förmåga att arbeta med en mångfald av arbetsuppgifter, kunna prioritera och hålla tidsgränser. Du är mycket bra på att samarbeta och kommunicera med din omgivning och du är även van vid att arbeta analytiskt och självständigt. Du är energisk och initiativtagande samt har förmåga att utveckla nya metoder och arbetssätt.

Tjänsten är placerad i Valla.

Tillträde: Omgående

Låter det intressant?

Ansökan gör du på rekrytering@scandistandard.com. Märk din ansökan med ?Kökschef?. Vi vill ha din ansökan senast den 16/2 2014.