Kökschef till Lagersbergsskolan

ARBETS- OCH ARBETSPLATSUPPGIFTER Lagersbergsområdet, med ca 1000 barn 1-12 år i verksamhetetrna, utgörs av Lagersbergsskolan, Mesta skola och Fogdegatans, Gnejsgångens, Lagrådsgatans, Smaragdgångens och Mestas förskolor. Vi söker nu en kökschef till Lagersbergsskolan som ska leda, planera och utveckla måltidsverksamheten. Du ska också informera och följa gällande riktlinjer samt ha omvärldsbevakning. Kökschefen är arbetsledare för kökspersonal och ansvar för arbetsmiljö samt inköpsplanering som sker via e-handel ingår. Du har det ekonomiska ansvaret och ansvarar för arbetslagsutveckling samt arbetar själv med/och delegerar arbetsuppgifter som består av bl.a. matlagning från grunden, specialkost, planering, servering, varmhållning, salladsberedning, bakning och disk. Självklart kommer du att ingå i både kommunens och förvaltningens chefsintroduktionsprogram. KVALIFIKATIONER Krav på utbildning är: Kock/kokerskeutbildning samt erfarenhet av storkök eller restaurangkök, eller kostekonomutbildning i kombination med erfarenhet av storkök eller restaurangkök. Du ska ha kunskaper i riskbaserad egenkontroll, grundläggande datorkunskaper och känna till styrdokument vad gäller all livsmedelshantering och livsmedelshygien samt ha förmåga att föra ut detta. Du ska också ha kunskaper om ekonomi och vara en god administratör. Kunskaper om och intresse för miljöfrågor och ekologiska frågor ser vi som ett plus. Du är samarbetsvillig och flexibel samt en skicklig kommunikatör och organisatör. Du är också lyhörd och har servicekänsla samt är initiativrik, modig och uthållig.