Kökschef till Måltidsservice

Måltidsservice

Vill du vara med och leda och utveckla dagens och framtidens måltidsservice inom Uppsala kommun?

Måltidsservice är en verksamhet inom Uppsala kommun som bedriver restauranger på förskolor, skolor, gymnasier, seniorrestauranger samt levererar måltider till boende inom vård- och omsorgsverksamhet. Varje dag serverar vi 45 000 måltider och utvecklar kontinuerligt vår verksamhet för att ligga i framkant. Vi jobbar för 100% ekologiskt till 2023 och ökar successivt våra inköp. Måltidsservice har varit nominerade och tävlat i flera tävlingar inom offentlig gastronomi med fina placeringar som resultat.

Vi söker nu en kökschef till Vänge skola. I detta kökschefsområde ingår även Järlåsa skola och förskola samt 7 förskolor i Flogsta/Eriksberg/Rosendalsområdet. Du kommer ha arbetsmiljöansvaret för 15 st medarbetare på 11 olika adresser. Tjänsten är ett vikariat på 1 år med tillträde under april. Uppsala kommun växer, och därmed våra verksamheter, vilket kan ge goda möjligheter till fortsatt anställning efter vikariatet.

Vänge skola är en kommunal grundskola belägen ca 18 km från Uppsala centralstation. Idag går cirka 310 elever på skolan i årskurs F-6. På Vänge skola strävar vi alltid efter en god arbetsmiljö. Umgängesklimatet mellan vuxna och elever kännetecknas av ett vårdat språk och trevligt bemötande. Tillsammans tar vi ansvar för god ordning och en ren, välkomnande skolmiljö.

Vängeskolans kök är ett modernt storkök där vi tillagar ca 500 port lunch per dag och serverar ca 150 port mellanmål, det är ca 340 elever och vuxna som äter i skolrestaurangen varje dag. Vi tillagar nästan allt från grunden och har en meny som är både näringsriktig och klimatsmart. I köket tillagas också maten till två närliggande förskolor och till en liten resursskola.

Läs mer om Måltidsservice här (https://maltidsservice.uppsala.se/)


Ditt uppdrag
Som kökschef har du ansvar för budget, verksamhet, personal och arbetsmiljö för dina kök och rapporterar till områdeschef. Du kommer att ha ansvar för måltidsproduktion, ekonomi, personal och arbetsmiljö. Du leder och inspirerar dina medarbetare och skapar förutsättningar för att verksamheterna levererar måltider av hög kvalitet samt bemöter elever, seniorer och kollegor på ett serviceinriktat sätt. Du planerar den dagliga driften och leder och fördelar arbetet i köken. Du deltar även själv i den dagliga driften.

Du säkerställer att det ekonomiska ramverket följs och analyserar resultaten för dina kök. I ditt arbete ingår att upprätthålla och vid behov revidera rutiner för egenkontroll, hygien och kvalitet. Du arbetar aktivt med det systematiska arbetsmiljöarbetet genom medarbetar- och arbetsplatsdialoger samt skyddsronder. Du har ett nära samarbete med andra kökschefer och din områdeschef och bidrar till att hela måltidsservice verksamhet fortsätter att utvecklas.


Din bakgrund
Vi söker dig som har en utbildning inom kök och restaurang samt utbildning inom livsmedelshygien HACCP. Det är meriterande om du även har utbildning inom arbetsmiljö och ledarskap samt kunskaper i specialkostmatlagning. Du har erfarenhet av att leda arbetet inom en större köksverksamhet. Det är meriterande om du har chefserfarenhet där fullt ansvar för budget, personal och arbetsmiljö har ingått. Du behöver ha goda kunskaper i svenska i både tal och skrift. B-körkort är önskvärt.

Du har en god ledarskapsförmåga och är bra på att strukturera, planera och prioritera både ditt eget och dina medarbetares arbete. Som ledare har du förmåga att skapa förutsättningar för engagemang och utveckling i verksamheten. Du är lugn och samlad i olika situationer och har förmågan att fokusera på rätt saker. Du tar ansvar och driver ditt arbete framåt för att nå resultat och har lätt att fatta beslut utifrån tillgänglig information och agera därefter. Det är även viktigt att förstå ekonomiska samband och de faktorer som leder till en verksamhet med ekonomi i balans.


Upplysningar
Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta:
Theres Mortensen, Områdeschef, 018-727 55 53

För frågor om rekryteringsprocessen, kontakta:
Iréne Lavesson, HR-specialist, 018 727 12 91

Fackliga företrädare:
Kommunal: Anders Alm, 010-442 88 16
Vision: Pernilla Rengart, 018 -726 01 43
Ledarna: 0200–87 11 11

I din ansökan ska du ange medborgarskap. Om du inte är medborgare i Sverige, EU, EES eller Schweiz måste du också kunna styrka att du har ett giltigt arbetstillstånd eller är undantagen från skyldigheten att ha arbetstillstånd. Anställning kan ske först efter kontroll av arbetstillstånd, vilket krävs enligt utlänningsförordningen.

Om vår organisation
Välkommen till kommunledningskontoret. Här jobbar du tillsammans med medarbetare på staber för kommunikation, HR, IT, ekonomi, upphandling och fastighet samt avdelningarna kvalitet och planering, hållbarhet, säkerhet och beredskap samt kansli. På kommunledningskontoret ligger även organisationerna för näringsliv och destination samt gemensam service. Kommunledningskontoret är länken mellan våra förtroendevaldas beslut och kommunens alla verksamheter. Vårt uppdrag är bland annat att driva övergripande frågor inom demokrati, samhälls- och näringslivsutveckling samt ekologisk och social hållbarhet.

Mer information om vår organisation hittar du på uppsala.se (https://www.uppsala.se)
Vi undanber oss erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.

Dina personuppgifter kommer att användas för att administrera din ansökan inom Uppsala kommun.