Kökschef till måltidsservice

Måltidsservice

Vill du vara med och leda och utveckla dagens och framtidens måltidsservice inom Uppsala kommun?

Måltidsservice är en verksamhet inom Uppsala kommun som bedriver restauranger på förskolor, skolor, gymnasier, seniorrestauranger samt levererar måltider till boende inom vård- och omsorgsverksamhet. Varje dag serverar vi 45 000 måltider och utvecklar kontinuerligt vår verksamhet för att ligga i framkant. Vi jobbar för 100% ekologiskt till 2023 och ökar successivt våra inköp. Måltidsservice har varit nominerade och tävlat i flera tävlingar inom offentlig gastronomi med fina placeringar som resultat.

Vi söker nu en kökschef till Tiundaskolans kök. I detta kökschefsområde ingår även Sverkerskolan och Eriksskolan samt tio förskolor. Du kommer i dagsläget ha arbetsmiljöansvaret för 19 stycken medarbetare på 12 olika adresser. Tjänsten är en tillsvidareanställning med tillträde under januari månad 2023 eller enligt överenskommelse.

Tiundaskolan är en kommunal grundskola där det idag går cirka 800 elever på skolan i årskurs F-9. Köket levererar också luncher till två grundskolor och 10 förskolor i området på ca 1300 portioner och totalt tillagas ca 2100 portioner. Detta produktionskök har en kapacitet på ca 3000 måltider.

På Tiundaskolan strävar vi alltid efter en god arbetsmiljö. Arbetsklimatet i köket kännetecknas av ambitiösa medarbetare med hög kunskapsnivå och gott samarbete. Tillsammans tar vi ansvar för god ordning och en ren, välkomnande skolmiljö. Vi tillagar nästan allt från grunden och har en meny som är både näringsriktig och klimatsmart. Köket är också ett av måltidsservice cateringkök och tillagar olika typer av cateringmat.

Ditt uppdrag
Som kökschef har du ansvar för budget, verksamhet, personal och arbetsmiljö för dina kök och rapporterar till områdeschef. Du kommer att ha ansvar för måltidsproduktion, ekonomi, personal och arbetsmiljö. Du leder och inspirerar dina medarbetare och skapar förutsättningar för att verksamheterna levererar måltider av hög kvalitet samt bemöter elever, personal på skolan och kollegor på ett serviceinriktat sätt. Du planerar den dagliga driften och leder och fördelar arbetet i köken. Du deltar även själv i den dagliga driften.

Du säkerställer att det ekonomiska ramverket följs och analyserar resultaten för dina kök. I ditt arbete ingår att upprätthålla och vid behov revidera rutiner för egenkontroll, hygien och kvalitet. Du arbetar aktivt med det systematiska arbetsmiljöarbetet genom medarbetar- och arbetsplatsdialoger samt skyddsronder. Du har ett nära samarbete med andra kökschefer och din områdeschef och bidrar till att hela måltidsservice verksamhet fortsätter att utvecklas.

Din bakgrund
Vi söker dig med erfarenhet av arbete som chef eller arbetsledare och som har lett det operativa arbetet inom en större köksverksamhet. Det är meriterande om du har haft ansvar för personal, budget och arbetsmiljö. Du behöver ha utbildning inom kök och restaurang samt utbildning inom livsmedelshygien HACCP. Det är meriterande om du även har utbildning inom arbetsmiljö och ledarskap samt kunskaper i specialkostmatlagning. Du behöver ha goda kunskaper i svenska i både tal och skrift. B-körkort är önskvärt.

Du har en god ledarskapsförmåga och är bra på att strukturera, planera och prioritera både ditt eget och dina medarbetares arbete. Som ledare har du förmåga att skapa förutsättningar för engagemang och utveckling i verksamheten. Du är lugn och samlad i olika situationer och har förmågan att fokusera på rätt saker. Du tar ansvar och driver ditt arbete framåt för att nå resultat och har lätt att fatta beslut utifrån tillgänglig information och agera därefter. Det är även viktigt att förstå ekonomiska samband och de faktorer som leder till en verksamhet med ekonomi i balans.

Upplysningar
Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta:
Daniel Gustavsson, områdeschef, 018-727 53 91

För frågor om rekryteringsprocessen, kontakta:
Helena Persson Brage, HR-specialist, 018-727 67 05

Fackliga företrädare:
Vision, Pernilla Rengart, 018-727 03 08
Kommunal, Maria Strömberg, 010-4428816
Akademikerförbundet SRR/SACO, Maria Persson, 018-727 24 24
Ledarna, 0200-871111

I din ansökan ska du ange medborgarskap. Om du inte är medborgare i Sverige, EU, EES eller Schweiz måste du också kunna styrka att du har ett giltigt arbetstillstånd eller är undantagen från skyldigheten att ha arbetstillstånd. Anställning kan ske först efter kontroll av arbetstillstånd, vilket krävs enligt utlänningsförordningen.

Om vår organisation
Välkommen till kommunledningskontoret. Här jobbar du tillsammans med medarbetare på staber för kommunikation, HR, IT, ekonomi och fastighet samt avdelningarna kvalitet och planering, hållbarhet, trygghet, säkerhet och beredskap, kansli samt enheten för omvärld och ledningsstöd. På kommunledningskontoret ligger även organisationerna för näringsliv och destination samt gemensam service. Kommunledningskontoret är länken mellan våra förtroendevaldas beslut och kommunens alla verksamheter. Vårt uppdrag är bland annat att samordna och driva övergripande frågor inom demokrati, samhälls- och näringslivsutveckling samt ekologisk och social hållbarhet.

Mer information om hur det är att arbeta i Uppsala kommun hittar du på Bli en av oss - Uppsala kommun (https://www.uppsala.se/foretag-och-arbete/jobb-och-praktik/jobba-hos-oss/bli-en-av-oss/)

Vi undanber oss erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.

Dina personuppgifter kommer att användas för att administrera din ansökan inom Uppsala kommun.