Kökschef till Sälgens äldreboende

Förenade Care söker kökckschef till Sälgens vårdboende i Höganäs kommun

BESKRIVNING AV ARBETET MED MÅLTIDER I FÖRENADE CARE

Förenade Care erbjuder god och näringsriktig mat och måltiden ska vara en glädjekälla, njutning och gemenskap. Vi arbetar utifrån en matfilosofi som har sin grund i svensk husmanskost men tar även intryck av smakupplevelser från hela världen. Helger och högtider firar vi med mat & dryck.

Frukost, lunch, middag och mellanmål är dagens bästa stunder för många, med god mat och social samvaro. Planering, ekonomi, näringsrekommendationer och livsmedelshantering kryddar vi med stora nypor matglädje hos våra kockar, och kostombud.

Vår mat får höga betyg och vi i inspireras av både husmanskost, nya rätter och mat från andra länder. Hos oss är maten en viktig del av att leva livet.

ARBETSUPPGIFTER

Som kökschef på Sälgens vårdboende ansvarar du för tillsammans med dina medarbetare laga mat (middag och kvällsmat) till 50 vårdtagare, det finns även en restaurang som är öppen alla veckodagar för allmänheten.

Du har ett nära samarbete och daglig dialog med personal, vårdtagare och ledning på vårdboendet.

I tjänsten ingår kvalitets- arbetsmiljö- miljöledningsarbete. Du har ett budgetansvar för din köksverksamhet. Du ansvarar även för att följa och uppdatera egenkontrollen för köket samt följa de lagkrav som finns för verksamheten.

Du planerar och leder det dagliga arbete samt upprättar matsedlar och sköter varubeställningar.

Du kommer att ingå i Förenade Cares måltidsservice grupp för kökschefer som arbetar med att utveckla och förbättra Förenade Cares måltider samt följa upp och arbeta aktivt med livsmedelsanbud.

KVALIFIKATIONER

Minst en gymnasial restaurangutbildning eller motsvarande samt tidigare erfarenhet av att leda och fördela arbete i ett storkök eller restaurang.

En merit är att du har erfarenhet av specialkost, måltider för äldre samt kunskap om konsistens anpassad kost.

Du bör har ekonomiutbildning eller erfarenhet att arbeta utifrån en budget.

PERSONLIGA EGENSKAPER

Du har ett genuint och brinnande intresse matlagning.

Du har ett flexibelt arbetssätt samt en förmåga av att arbeta resultatinriktat, verksamhetsutvecklande samt se en helhet i verksamheten.

Som person är du självständig och lyhörd samt bidrar med en glad och positiv anda till arbetslaget.

Vi lägger stor vikt vid personliga egenskaper, som att ha förmåga att leda och samarbeta med så väl uppdragsgivare som med vårdtagare, medarbetare och kollegor.

KRAV
Du måste kunna uttrycka dig väl på svenska i både tal och skrift samt ha datavana.

ARBETSTID/VARAKTIGHET
Schema med helgtjänstgöring, 100 % tillsvidare med 6 månaders provanställning.

TILLTRÄDE
Enligt ök.

LÖN
Marknadsmässig månadslön enligt ök.

KONTAKTPERSON
Emma Ramde Magnusson

Regionchef

073-9015605

emmar@forenadecare.com

ANSÖKAN
Välkommen med din skriftliga ansökan och CV.

SISTA ANSÖNINGSDAG

2022-06-04