KÖKSCHEF TILL SINNENAS SPA

Populära Sinnenas Spa på Ästad Vingård lanserar snart en ny satsning på smakupplevelser. Nu söker vi en kökschef som vill vara med och skapa en helt ny måltidsupplevelse i spamiljö, inspirerad av omgivande vinodlingar och naturreservatens bokskogar.


OM TJÄNSTEN
I rollen som kökschef på kommer du ansvara för att driva serveringen Smakbaren som finns i Sinnenas Spa. Härifrån serveras idag vår spameny, som snart utökas med en måltidsupplevelse på kvällstid med flera olika mindre serveringar. Här bakas även bröd och konferensfika. Som kökschef förväntas du ansvara för drift, inköp, budget och bemanning av kökets personal samtidigt som du utvecklar menyerna tillsammans med ett engagerat team kockar. I rollen ingår även en plats i den organisatoriska ledningsgruppen.




OM DIG
Du är en kreativ matlagare som gärna experimenterar med överraskande serveringar och alltid ett öra mot hur branschen utvecklas. Du har god känsla för hur du ska följa konceptuella riktlinjer och alltid gästupplevelsen i fokus. Troligtvis är du sugen på att ta nästa steg i karriären och ta mer ansvar – gärna i ett lite mindre kök till att börja med. I Smakbaren kommer du att få laga kreativ mat samtidigt som du har bra koll på råvarukostnader och kan leda ett team. Naturligtvis är du vänlig, prestigelös och en duktig lagspelare.


FAKTA
Omfattning: 100%
Anställningsform: Tillsvidareanställning
Lön: Enligt överenskommelse
Start: 2 maj 2023



Körkort och bil är nödvändigt eftersom det inte går någon lokaltrafik till Ästad Vingård.


OM ÄSTAD VINGÅRD
Ästad Vingård är en av Sveriges största vingårdar med ekologisk vinodling och egen vinproduktion. I huvudsak odlas druvan Solaris med fokus på mousserande vin. På Ästad Vingård finns även 54 rum för övernattande gäster och Sinnenas Spa som inspirerats av de omgivande naturreservaten Åkulla bokskogar. Restaurangerna Logen och Smakbaren serverar allt från frukost till lunch, mellanrätter och middag. I anslutning till Ästad Vingård ligger även Restaurang ÄNG. Ästad Vingård är familjeägt i tredje generationen och ligger strax utanför Varberg.


SÖK NU
Sök genom att fylla i formuläret via länken och välj vilken tjänst du är intresserad av. Urvalet sker löpande, så vänta inte med din ansökan! Frågor? Hör av dig till oss så berättar vi mer.


Edvin Elghag, hotellchef
edvin@astadvingard.se