Kökschef till vår skolrestaurang

Vendelsömalmsskolan är en F-9 skola med ca 580 elever och 100 kompetenta medarbetare. Vi strävar efter att lägga grunden för livslångt lärande och att varje elev ges möjligheter att utifrån sina förutsättningar utvecklas både kunskapsmässigt och socialt. Vår värdegrund vilar på fyra ord: glädje, hänsyn, trygghet och samarbete.

Haninge kommun arbetar för offentlig gastronomi med helhetsperspektiv. Kommunens arbete belönades med en sjätte plats i White guide junior 2013 inom kategorin: Årets skolmatskommun.

Vi på Vendelsömalmsskolan anser att skollunchen är en viktig del av våra elevers skoldag. De ska ha tillgång till bra skolmat lagad från grunden för att orka med att prestera bra skolresultat.

Tjänsten som kökschef innefattar ett övergripande ansvar för skolrestaurangen och dess medarbetare. Du kommer att vara den, som i en arbetsledande ställning, tillagar skollunchen och ansvarar för all daglig drift. Det ingår att ha budget-, personal- och arbetsmiljöansvar för skolrestaurangen. Du ansvarar också för egenkontrollen när det gäller kök och matlagning.

Du kommer att ansvara för skolans matråd samt delta i skolans ledningsgrupp. I arbetet ingår även kontinuerliga möten med kommunens koststrateg.

Våra förväntningar: Du förväntas att dela vår skolas värdegrund och bemöta både elever, föräldrar och medarbetare utifrån den.

Vi vill att du som söker
- har utbildning inom restaurang och storhushåll samt minst tre års erfarnehet från arbete i storkök/restaurang i en arbetsledande ställning
- har erfarnhet av budgetering, egenkontroll samt planering och beräkning av matsedlar och livsmedelsbeställningar
- har goda kunskaper i näringslära och erfarnehet av specialkost
- kan skapa hög kvalitét på maten
- kan entusiasmera dina medarbetare och själv vara operativ i det dagliga arbetet
- vill ha en dialog med elever och ansvara för skolans matråd
- har god datorvana.

Personliga egenskaper som bedöms viktiga är stresstålighet, samarbetsförmåga samt att du är serviceintriktad och kvalitétsmedveten.

Hos oss får du: Spännande utmaningar och engagerade arbetskamrater samt friskvårdsförmåner. Låter arbetet intressant är du mycket välkommen med din ansökan!

Arbetstid/Varaktighet: Heltid, semestertjänst, fr.o.m. 2014-01-07, eller enligt överenskommelse.

Lön: fast månadslön

Fackliga representanter nås via kommunens växel: 08-606 70 00.